Atelier œnologie des cafés d'exception à Paris 6ème

Venez apprendre les bases de la dégustation de café dans un cadre exceptionnel situé en plein cœur de Paris. Vous aurez l’occasion de déguster 3 cafés d’exception qui vous feront faire le tour du monde grâce à leurs saveurs et arômes.

DR Atelier œnologie des cafés d'exception à Paris 6ème

Déroulement de la dégustation (2 h) :

• Présentation des différents terroirs, de la culture, ainsi que des étapes de la transformation des cafés verts.
• Explication et démonstration des méthodes de torréfaction et de leur influence sur les saveurs du café.
• Initiation au cupping, l’art de la dégustation du café. Cette méthode est utilisée par les torréfacteurs afin d’évaluer la qualité de leur café.
• Dégustation de 3 cafés et initiation aux palettes aromatiques de ces derniers.
• Chaque participant repartira avec 3 cafés d’exception, pure origine, représentant un voyage à travers 3 destinations.

À propos de Yadh : Yadh, le seul Maître torréfacteur et barista de France, exerce depuis près de 20 ans et a été primé au World Barista Championship.

Cet atelier est parfait si vous êtes un amateur de café ! Vous aurez l’occasion d’en apprendre plus sur les processus qui transforment ces petits grains en cette boisson que l’on aime tant.