PLAT/FORM : bistrot, musique et art sur les quais de Seine à Paris

Le lieu hybride PLAT/FORM rouvre ses portes le 29 avril 2026 sur les quais de Seine à Paris pour une troisième saison. Cette année, le chef Romain Bréchignac, passé par le Royal Monceau et Le Meurice, prend les rênes de la cuisine pour proposer une table bistrotière, généreuse et accessible, dans un espace qui mêle gastronomie, musique live et création contemporaine.

PLAT/FORM revient sur les quais de Seine à Paris avec le chef Romain Bréchignac

Après deux saisons remarquées, PLAT/FORM s'apprête à écrire un nouveau chapitre sur les bords de Seine. Le lieu, qui accueille jusqu'à 250 personnes face au coucher du soleil, réouvre le 29 avril 2026 avec une ambition affirmée : réinventer l'hospitalité urbaine dans la capitale. Un projet ancré dans Paris et dans son rapport unique au fleuve, où convivialité et ouverture culturelle se côtoient saison après saison.

Pour cette nouvelle édition, PLAT/FORM confie ses cuisines au chef Romain Bréchignac, dont le parcours impressionne : Royal Monceau, Le Meurice, Hôtels Amour. Il y développe une cuisine bistrotière généreuse et accessible, pensée avant tout comme un vecteur de rassemblement. Loin des tables guindées, l'esprit est celui du partage, autour d'un comptoir convivial ou d'un bistrot en bord de Seine. Si vous cherchez des sorties gastronomiques à Paris alliant qualité et bonne humeur, PLAT/FORM coche toutes les cases.

Un espace de vie entre cuisine, musique et création artistique

PLAT/FORM ne se résume pas à une adresse culinaire. Tout au long de l'été, le lieu déploie une programmation musicale open-air gratuite, des événements festifs et des rendez-vous culinaires originaux comme les Bringues Gastronomiques ou le BBQ du dimanche. Une façon de transformer chaque visite en véritable moment de vie, ancré dans le quartier et ouvert à tous.

La dimension artistique est également au cœur du projet. PLAT/FORM accueille une scène engagée mêlant street-art et résidences de création contemporaine, faisant du lieu un carrefour culturel autant qu'une table. À Paris, sur ces quais chargés d'histoire, l'endroit s'impose comme un espace hybride, festif, inclusif et éco-responsable, où chaque soirée prend une autre dimension face au fleuve.