Aylin Aydinli - Sur le campus - Salle T022

Séminaire de recherche en marketing

Intervenante :
Aylin Aydinli
Professeure agrégée de marketing - Université Vrije d'Amsterdam.

Résumé :

Gaspillage responsable : Quand le gaspillage alimentaire renforce l'image de soi des parents

Le gaspillage alimentaire est généralement perçu comme irresponsable et moralement répréhensible, ce qui a une incidence négative sur l'image de soi. Cependant, cette recherche démontre que le gaspillage alimentaire peut également être motivé par l'attention et renforcer l'image de soi. Six études, utilisant des données réelles et des expériences contrôlées, montrent que les parents jettent délibérément les aliments qu'ils perçoivent comme inappropriés pour le bien-être de leur enfant (par exemple, des collations malsaines ou des aliments périmés mais encore comestibles). Cela renforce leur image de soi en tant que parents responsables et réduit les émotions négatives associées au gaspillage alimentaire. Il est important de noter que nous constatons que la motivation parentale augmente la propension des parents à gaspiller de la nourriture dans des contextes protecteurs. Cette recherche contribue à la littérature sur le gaspillage alimentaire en identifiant le rôle parental comme un nouveau moteur social pouvant faire du gaspillage alimentaire un choix délibéré et responsable. Elle enrichit également la littérature croissante sur l'influence de la motivation parentale sur les décisions de consommation.