La Nuit de la science vous met l’eau à la bouche avec le thème des « Saveurs savantes » !
Préparez-vous à un cocktail explosif où chefs cuisiniers et scientifiques conjuguent leurs talents pour bousculer vos sens et éveiller votre curiosité tout au long de la soirée. Ici, pas question de rester spectateur : on expérimente, on manipule, on goûte, on teste… et on devient acteur de la science en plein cœur de nos collections !
© Musée des Arts et Métiers
Nuit de la science 2026 au Musée des Arts et Métiers
Au programme : des quiz qui réveillent les neurones, des démonstrations culinaires et des rencontres pour déconstruire vos idées reçues. La science quitte le laboratoire et se met aux fourneaux pour une expérience aussi gourmande qu’étonnante !
> Un « Laboratoire culinaire »
Aux fourneaux… et au laboratoire ! En soirée, quatre binômes de chefs cuisiniers et de scientifiques vous invitent à vivre une expérience aussi gourmande que surprenante. À travers des performances interactives, redécouvrez la cuisine sous l'angle des sciences et laissez-vous surprendre par les secrets des « Saveurs savantes ». Au menu : les insectes, le piment… et bien d'autres découvertes !
> Une programmation « Science en scène »
Installez-vous, le spectacle commence ! Sous les feux des projecteurs, les chercheuses et chercheurs vous partagent leur passion des « Saveurs savantes » à travers des formats originaux :
Une session sur-mesure des Échappées inattendues du CNRS
Une carte blanche au CEA autour de la pastille Astronome-Gastronome, avec la réalisatrice Geneviève Anhoury, l’astrophysicien David Elbaz et le cuisinier Thierry Marx
Une rencontre thématique avec le biologiste Bernard Sablonnière autour du monde des odeurs organisée par l’Inserm
Un grand quiz et des jeux pour tester vos connaissances avec les scientifiques
> Un espace mini-conférences
Place aux échanges ! Dans un cadre plus intimiste, scientifiques et public prennent le temps de discuter, de débattre et de partager autour de mini-conférences. L'occasion d'explorer des sujets qui nous concernent tous, du froid à la radioactivité dans les aliments, en passant par l'agriculture durable et le contrôle des risques alimentaires.
