Atelier fabrication de fromage à Rennes (35)
11 place Juliette Gréco | Rennes
Atelier fabrication de fromage, Prix / personne : 60 €
- sensoriel
- éducatif
- adultes
- intérieur
- 2h-3h
- gastronomie
- cuisine
- artisanat
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Atelier fabrication de fromage à Rennes (35)
Plongez dans l’univers de la fromagerie artisanale au cœur d’une laiterie urbaine. Cet atelier vous invite à découvrir toutes les étapes de fabrication d’une tomme à partir de lait cru, dans un format ludique et participatif !
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Atelier fabrication de fromage à Rennes (35)
Déroulement de l’atelier (2 h) :
- Présentation de la laiterie et du déroulé de l’atelier
- Remise à chaque participant de 5 litres de lait cru déjà ensemencé
- Ajout de la présure et formation du caillé
- Découpe des grains et explication de leur impact sur la texture
- Moulage et pressage léger du caillé
- Temps d’échange et découverte des fromages affinés sur place
- Après un affinage de 2 mois, récupération de votre tomme personnalisée
Un atelier sensoriel et concret, en petit groupe (3 à 6 personnes), pour s’initier aux secrets du fromage dans une ambiance chaleureuse !
Renseignements
Où :
11 place Juliette Gréco 35000 Rennes
Tarifs et billetterie :
Atelier fabrication de fromage, Prix / personne : 60 €
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