Cours d'œnologie le nez et les arômes du vin niveau 2 à Rennes
3 rue Maurice Fabre | Rennes
Niveau 2 - 4h, Prix / personne : 80,50 €
Poursuivez votre apprentissage avec ce 2e cours d’œnologie (niveau 2), qui approfondira vos connaissances et vous apprendra à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive. L’objectif est de classifier les arômes et les saveurs du vin afin de réussir à décrire et à parler d’un vin de manière plus précise.
DR
Cours d'œnologie le nez et les arômes du vin niveau 2 à Rennes
Déroulement de l’activité (4 h) :
Ce cours alternera des sujets théoriques, des ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes et des dégustations.
Parmi les sujets abordés :
- Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
- Découverte des grandes familles d’arômes
- Reconnaître les arômes primaires, secondaires et tertiaires
- Apprendre à identifier les grands défauts d’un vin
- Juger le potentiel de garde d’un vin
- Les grandes règles des accords mets et vins
- Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
Dégustation et analyse de 7 vins différents.
Un livret de 50 pages, contenant l’intégralité du contenu du cours, sera envoyé par e-mail 48 h après la fin du cours.
Vous développerez votre capacité à reconnaître l’origine d’un vin, ses caractéristiques et ses qualités.
Renseignements
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