Strasbourg : Restaurant végétarien

Les restaurants végétariens se développent depuis plusieurs années, notamment à Strasbourg. La tendance « vegan » est à l’ordre du jour, et de plus en plus de restaurants proposent des plats spécialement sans viande.

Être et devenir végétarien est devenu courant de nos jours : que ce soit par conviction religieuse ou personnelle, relativement à un régime ou par compassion pour les animaux, nombre de personnes ont limité leur alimentation aux végétaux et produits d'origine animale.

Certains voient ce type de régime alimentaire comme trop réducteur, et pourtant ! Des artistes de la cuisine végétarienne savent comment offrir des menus complets, autant au niveau nutritif que du goût.