L’emblématique hôtel-spa La Cheneaudière, niché à Colroy-la-Roche dans la vallée de la Bruche, se voit attribuer 2 Clefs Michelin 2025, un cap symbolique qui renforce son statut de destination d’exception. Cette double distinction, annoncée par le Michelin Guide le 8 octobre dernier, couronne l’alliance raffinée de gastronomie, hôtellerie et bien-être.
Un véritable tournant pour La Cheneaudière
C’est un moment charnière pour la maison. Après avoir déjà obtenu une étoile Michelin pour son restaurant Le Feuillage, dirigé par le chef Jean-Paul Acker, l’attribution des deux Clefs Michelin vient désormais récompenser l’ensemble de l’expérience hôtelière proposée par La Chenaudière.
Cette distinction hôtelière, plus rare encore dans le Grand Est, marque une montée en gamme visible : architecture, service, ambiance, relation avec le terroir alsacien et bien-être se conjuguent pour séduire les voyageurs exigeants.
En somme, La Cheneaudière ne se contente plus d’être un refuge de charme : elle affiche désormais l’envergure d’une destination pleine et entière, inscrite dans le palmarès national et international de l’hôtellerie d’exception.
Une reconnaissance à la hauteur
La reconnaissance est d’autant plus significative qu’elle est exclusive : l’hôtel est le seul de la région Alsace — et plus largement du quart nord-est de la France — à obtenir 2 Clefs Michelin 2025.
Au total, seuls 38 établissements français ont atteint ce niveau cette année.
« Ces 2 Clefs Michelin obtenues cette année sont une grande fierté et nous sommes extrêmement heureux de ces distinctions. Elles récompensent l’engagement quotidien de toutes nos équipes… », déclare le directeur général de l’hôtel, Jean-René Grau.
Ce type d’attribution se base sur des critères précis : architecture, design, service, rapport qualité-prix, contribution à l’expérience locale… Autant de piliers que l’hôtel revendique avec hauteur.
Pourquoi cette distinction ?
L’établissement compte 45 chambres et suites, un spa panoramique ouvert sur la vallée de la Bruche, et un restaurant gastronomique où le terroir alsacien se réinvente avec audace.
En outre, l’hôtel a entrepris d’importants travaux d’investissement (près de 6,5 millions d’euros en trois ans selon les médias) pour moderniser ses infrastructures, ce qui a contribué à cette montée en gamme.
Ainsi, la double distinction — étoile pour le restaurant et Clefs pour l’hôtel — est le reflet d’une vision intégrée : offrir à la fois une table d’exception et un séjour d’exception. Cette cohérence est précisément ce que recherche le guide Michelin dans sa nouvelle approche hôtellerie.
Impacts et perspectives
Pour les amateurs de voyage, gastronomie et bien-être, cette annonce change la donne. La Cheneaudière s’impose désormais comme une adresse incontournable en Alsace. Les retombées sont également stratégiques pour la destination locale : mettre en lumière un territoire jusque-là plutôt considéré comme « hors des sentiers battus ».
Du point de vue hôtelier, la pression monte. Une fois attribuées, les deux Clefs exigent le maintien d’un niveau d’exigence élevé. L’établissement s’engage donc sur la durée.
Pour qui désire vivre cette expérience, l’hôtel est situé à Colroy-la-Roche en Alsace. On compte 45 chambres et suites, un spa de grande ampleur, ainsi que le restaurant gastronomique étoilé Le Feuillage.
Nous vous conseillons de réserver tôt, tant pour le restaurant que pour les séjours, notamment en haute saison.
