Masterclass Boulangerie à Toulouse (31)

Découvrez l’art de la boulangerie. Vous désirez approfondir vos connaissances et perfectionner votre technique ? Vous serez accueilli par Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France, lors de cette masterclass où vous apprendrez à maîtriser les bases essentielles de la boulangerie tout en découvrant des astuces avancées pour réaliser des pains de qualité supérieure.

DR Masterclass Boulangerie à Toulouse (31)

Déroulement de l’activité (3 h) :

• Apprentissage des fondamentaux : comprendre les principes de la fermentation, le rôle des différents types de levure, les techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson.
• Réalisation de plusieurs recettes : pain de campagne, baguette, brioche au levain naturel…

Masterclass de boulangerie du 30/11 à 15 h 30 avec Hugo Poite, élu meilleur boulanger de France. Au programme : pain de campagne au levain, levain dur et focaccia.

Vous repartirez avec une meilleure compréhension des étapes de la boulangerie et l’envie de tenter de nouvelles recettes !