Masterclass Boulangerie à Toulouse (31)
5 rue Idrac | Toulouse
Masterclass boulangerie, Prix / personne : 93 €
Découvrez l’art de la boulangerie. Vous désirez approfondir vos connaissances et perfectionner votre technique ? Vous serez accueilli par Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France, lors de cette masterclass où vous apprendrez à maîtriser les bases essentielles de la boulangerie tout en découvrant des astuces avancées pour réaliser des pains de qualité supérieure.
DR
Masterclass Boulangerie à Toulouse (31)
Déroulement de l’activité (3 h) :
- Apprentissage des fondamentaux : comprendre les principes de la fermentation, le rôle des différents types de levure, les techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson.
- Réalisation de plusieurs recettes : pain de campagne, baguette, brioche au levain naturel…
Masterclass de boulangerie du 30/11 à 15 h 30 avec Hugo Poite, élu meilleur boulanger de France. Au programme : pain de campagne au levain, levain dur et focaccia.
Vous repartirez avec une meilleure compréhension des étapes de la boulangerie et l’envie de tenter de nouvelles recettes !
Renseignements
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