Atelier de cuisine à l'Hatelier - Cuisinez comme un chef
Du 04/02/2026 au 20/10/2026
L'Hatelier,Haliotika-La Cité de la pêche, Le Port - Terrasse panoramique | Guilvinec
NC
Rejoignez les chefs du Pays Bigouden pour préparer des plats délicieux à base de produits locaux.
Découvrez des thématiques variées : la langoustine, les sushis, menus de fêtes…
Programme 2026 :
- Mercredi 4 février 2026 à 18 h : Poissons d'hiver et épices
Avec Michel Bouyer, découvrez comment cuisiner les poissons d'hiver avec quelques épices. - Lundi 23 février 2026 à 10 h : Autour du poulpe
Apprenez à travailler et à cuisiner le poulpe lors d'un atelier avec Stéphane Varichon, qui partagera avec vous ses techniques et astuces. - Mercredi 4 mars 2026 à 10 h : Associations terre-mer
Avec Florent Gasnier, chef du restaurant "GaslieZ" à Pont-l'Abbé, venez apprendre à cuisiner des produits locaux et de saison lors de cet atelier consacré aux associations terre-mer. - Mercredi 25 mars 2026 à 18 h : Raviole de poisson et son bouillon
Avec Jérôme Jolivet du Blaz Lab, venez apprendre à cuisiner des produits locaux et de saison. - Mardi 31 mars 2026 à 18 h : Pâtes fraîches et produits de la mer
Avec Michel Bouyer, venez apprendre à cuisiner des produits locaux et de saison. - Lundi 13 avril 2026 à 10 h : Autour de la langoustine
Stéphane Varichon vous propose un atelier autour de la langoustine, produit emblématique du Pays Bigouden ! - Mercredi 27 mai 2026 à 18 h : Les demoiselles (langoustines) du Guilvinec
Avec Michel Bouyer, apprenez à cuisiner les célèbres demoiselles du Guilvinec ! - Lundi 27 juillet 2026 à 10 h : Sushi
Pierre Méhu vous apprendra à faire des sushis, makis… L'occasion de cuisiner autrement les poissons ! - Lundi 10 août 2026 à 10 h : Sushi
Pierre Méhu vous apprendra à faire des sushis, makis… L'occasion de cuisiner autrement les poissons ! - Lundi 28 septembre 2026 à 10 h : Bouillons et soupes de la mer
Avec le début de l'automne, Stéphane Varichon vous propose de réaliser des bouillons et des soupes de la mer. De quoi se réchauffer ! - Mercredi 7 octobre 2026 à 18 h : Découverte des fermentations : kimchi, algues et kombucha
Jérôme Jolivet du Blaz Lab vous propose un atelier sur les fermentations en cuisine. Apprenez à réaliser et à utiliser le kimchi, découvrez comment fermenter des algues et comment préparer des boissons pétillantes maison (kombucha, kéfir tibicos). - Mardi 20 octobre 2026 à 18 h : Les coquilles Saint-Jacques entre terre et mer
Avec Michel Bouyer, venez réaliser des recettes autour des Saint-Jacques.
L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef… Un moment convivial et gourmand !
Un minimum de 4 personnes est requis pour l'atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n'est pas atteint.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT Destination Pays Bigouden). Date de dernière mise à jour le 10/01/2026.
Renseignements
Où :
L'Hatelier,Haliotika-La Cité de la pêche,
Le Port - Terrasse panoramique 29730 Guilvinec
Contacts :
www.haliotika.com/
Dates et horaires :
- du Mercredi 4 Février 2026 au Mardi 20 Octobre 2026
Tarifs :
NC
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