La Ferme Lacère, à Bahus-Soubiran (Landes), est une adresse d’alimentation locale dédiée aux produits du canard gras et aux spécialités du terroir, avec vente directe à la propriété et une ferme‑auberge à l’ambiance conviviale.
Ferme Lacère : produits fermiers et spécialités landaises
À Bahus-Soubiran, la Ferme Lacère met à l’honneur le savoir‑faire landais autour du canard gras. L’exploitation pratique l’élevage en plein air et la transformation sur place, pour proposer des conserves et préparations issues de la ferme. On y trouve notamment du foie gras, des confits, des magrets, des rillettes et des pâtés, ainsi que des recettes traditionnelles comme la garbure landaise ou la tourtière. La démarche s’inscrit dans une logique de vente directe et de produits du terroir Chalosse‑Tursan.
- Conserverie artisanale sur place (foie gras entier, confit, rillettes, pâtés, magrets).
- Recettes régionales élaborées à partir de la production de la ferme.
- Label Bienvenue à la Ferme, gage d’un accueil pédagogique et d’une commercialisation en circuit court.
Ferme Lacère : accueil, dégustation et ferme‑auberge
La visite de la ferme permet de découvrir l’élevage et la transformation, avec possibilité de dégustation des produits. La ferme‑auberge, installée dans un bâtiment rural en galets rénové dans l’esprit local, sert une cuisine du Sud‑Ouest faite maison à partir des productions de la propriété. Les groupes sont acceptés sur réservation.
- Dégustation et achat à la propriété.
- Ferme‑auberge aux spécialités de canard et plats traditionnels.
- Animaux acceptés; stationnement possible pour bus.
Repères et environnement
Située dans le Tursan, aux portes d’Eugénie‑les‑Bains et d’Aire‑sur‑l’Adour, la Ferme Lacère bénéficie d’un cadre agricole typique des Landes, propice aux balades et à la découverte des produits du terroir (vins de Tursan, Armagnac landais, gastronomie locale).
Pour préparer vos sorties et découvrir l’environnement de la commune, consultez la page Bahus-Soubiran.
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