WE FRAC à Besançon - Substantielles de Carolina Fonseca et Kim Détraux
Le 15/11/2025
Frac Franche-Comté, 12 Avenue Arthur Gaulard | Besançon
Gratuit
Kim Détraux et Carolina Fonseca proposent un moment de rencontre et de dégustation participative à partir de l’œuvre Substantielles, qui met à l’honneur le processus de lactofermentation des légumes, celui qui ennoblit la décomposition.
Ce moment sera l’occasion de réfléchir aux aliments vivants, à la nourriture et à la temporalité. Dans la lactofermentation, « le temps ne mène plus à la vieillesse et à la destruction, mais à la maturation qui, dans tous les cas, améliore l’aliment ».
Ni cru ni cuit, Marie-Claire Frédéric
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (DOUBS TOURISME (COORDINATION)). Date de dernière mise à jour le 06/11/2025.
Renseignements
Où :
Frac Franche-Comté,
12 Avenue Arthur Gaulard 25000 Besançon
Contacts :
my.we
Dates et horaires :
- Samedi 15 Novembre 2025 de 17h à 17h45
Tarifs :
Gratuit
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