Diététique : le régime crêtois ou la cuisine de longue vie
Les crétois sont la population dotée de la forte espérance de vie au monde. Enquête sur les secrets de leur longévité.
Avec le taux de mortalité le plus bas du monde, la Crête a longtemps intrigué les scientifiques. Jusqu’à ce que se révèlent les vertus simples de l’alimentation des Crêtois : grands consommateurs de fruits, de légumes, de céréales, de poissons et d’huile d’olive, les habitants de l’île méditerranéenne bénéficient de la richesse en antioxydants de ces aliments, qui contribuent à ralentir le processus de vieillissement de l’organisme. Baptisé ainsi "cuisine de longue vie", le régime crêtois joue un rôle non négligeable dans la protection contre les maladies cardio-vasculaires, le diabète et certains cancers.
DR
Diététique : le régime crêtois ou la cuisine de longue vie
Au menu chaque jour :
- jusqu’à 400g des fruits crus, cuits ou secs
- des légumes crus ou cuits (légèrement, pour préserver les vitamines) et uniquement de saison
- des légumineuses et des céréales
- du fromage de chèvre et de brebis, du lait écrémé, des yaourts maigres
- des huiles riches en acides gras mono-insaturées : huile d’olive principalement mais aussi huile de colza et de soja
- des poissons, de préférence gras, riches en oméga 3 (cuisson à la vapeur ou en papillote)
- un verre de vin rouge par repas (le tanin contenant des antioxydants et des polyphénols)
Dans la même rubrique
- Le thé, boisson saine et starPublié le 09/12/2010C'est la boisson la plus bue au monde derrière l'eau ! Le thé est un produit agricole millénaire, mais qui connait depuis 10 ans un […]
- Régime : quelques conseils pour perdre du poidsPublié le 23/04/2008En matière de régime et de sport, il n’y a pas de "recette miracle". Néanmoins, voici une série de quelques conseils […]
-
- Diététique : la forme dans son assiettePublié le 16/04/2008Des régimes-miracles qui vous font perdre cinq kilos avant d’en reprendre six quelques temps plus tard ? Plutôt que de tomber dans le […]
- Forme : conseil pour être bien dans son corps Publié le 28/10/2008• Après un repas copieux à midi, un dîner composé de deux yaourts et une pomme suffira à votre corps. L’essentiel […]
- Témoignages : Adieu les kilos superflus !Publié le 18/12/2009Pour maigrir, le sport et l’alimentation équilibrée sont les maîtres mots. Mais un petit coup de pouce est toujours bienvenu... […]
- Diététique : les vertus des graines germéesPublié le 25/02/2010Encore peu connues du grand public, les graines germées ont pourtant bien des qualités : extrêmement simples à cultiver chez soi […]
- Interview de Michel Haber, passionné de théPublié le 09/12/2010Michel Haber, enseignant, est un passionné de thé depuis 40 ans. Il anime régulièrement des conférences sur le thé et […]
- Equilibre alimentaire : « Ne surtout pas sauter de repas »Publié le 09/12/2010Nous avons rencontré une diététicienne à Naturhouse à Riedisheim, un réseau « expert en […]
Image non communiquée - Les bienfaits du mielPublié le 08/12/2011Les bienfaits du miel sont connus depuis l'Antiquité. Hippocrate, considéré comme le père de la médecine, le conseillait dans […]
- Les fleurs passent à table !Publié le 03/02/2012Beignet de fleur d'acacia, pétale de rose cristallisé, confiture de fleur de pissenlit... Miam, les fleurs s'invitent au menu, pour un […]
