Quiz : connaissez vous la cuisine d'Amérique latine ?

Quiz : connaissez vous la cuisine d'Amérique latine ? © Graça Victoria - Fotolia.com

Nous sommes nombreux à apprécier des recettes qui sortent un peu de l’ordinaire, celles qui nous font voyager l’espace d’un repas hors de nos frontières habituelles. C’est le thème du mois : l’aventure à portée d’assiette. Élargissons l’horizon de nos connaissances avec un petit test de culture générale sur nos amis d’Amérique latine, leurs sombreros, leurs traditions étonnantes !

• 1. Fajitas ?

 a) un apéritif péruvien à base d’alcool de tomate
b) le roi du flamenco avec son frère Manitas
c) un genre de purée d’avocat épicé
d) un sandwich avec une crêpe de maïs à la place du pain

• 2 - Burritos ?

a) un genre de Fajita. C’est la spécialité culinaire de l’État de Chihuahua
c) le résultat quand on a bu trop de Mojitos
d) un cigare traditionnel du Honduras qui a la particularité d’être roulé dans la farine
e) LA musique furieusement tendance dans les bars de Rio

• 3 - L’Etat du Chihuahua ?

a) n’existe pas
b) existe peut-être
c) s’il existe, il n’est pas grand
d) Chihuaha est le plus grand État du Mexique

• 4 – Enchilada ?

a) la voiture préférée des Péruviens, surtout le modèle 4x4.
b) une préparation mexicaine : une crêpe frite et garnie de haricots, de viande, puis recouverte de sauce piquante
c) un chapeau melon avec une plume. C’est devenu un dessert (assez dur à mastiquer).
d) une ville mythique de Bolivie où les fontaines ruissellent... de l’or. On ne sait même pas où elle est mais on continue de la chercher.

• 5 – Tortillas ?

a) un plat mexicain qui ressemble vaguement au hachis Parmentier.
b) un alcool de cactus
c) une ligne de chemin de fer qui traverse la Cordillère des Andes très lentement
d) l’ingrédient de base de toute la cuisine mexicaine traditionnelle : la galette de maïs.

• 6 – Taquería ?

a) « je t’aime » en mexicain. On l’entend dans tous les slows, là-bas.
b) le nom du président de l’État du Chihuahua : Dominguez y Sanchez y Taqueria
c) une sauce piquante à base de poivrons minuscules
d) un établissement de restauration qui sert des Tacos

• 7– Totopo ?

a) une galette de maïs salée et trouée finement pour permettre sa conservation (les tortillas fraîches doivent se consommer dans la journée car elles moisissent rapidement)
b) une danse péruvienne à la gloire du dieu de la galette de maïs
c) la plus célèbre émission de télévision brésilienne. Le présentateur-vedette parle en dansant la samba.
d) en fait, c’est Totopo et Totapa. Un jeu semblable à ni oui, ni non. On ne doit dire ni topo, ni tapa.

• 8 – Chili Con Carne ?

a) plat d’origine mexicaine
b) plat d’origine vénézuelienne
c) plat d’origine péruvienne
d) plat d’origine- texane

Calculez 10 points par bonne réponse. Solutions : 1d - 2a - 3d - 4b - 5d - 6d - 7a - 8d.

De 0 à 20 points : Bravo. Vous possédez toutes les qualités requises pour partir à la découverte de l’Amérique latine. Comme les grands navigateurs portugais et espagnols, vous ne connaissez quasiment rien de ces cultures. Le continent se trouve de l’autre côté de l’Amérique du Nord, il est relié par un tout petit bout de terre. Vous devriez réussir à le situer sur une carte avec ces précieuses indications. Sinon, demandez à un ami.

De 30 à 50 points : Vous êtes un héros. Vous avez probablement répondu complètement au hasard et c’est votre jour de chance. Ou alors, vous travaillez dans une agence qui importe des tortillas. Ou alors un de vos parents est mexicain. Ou vous vous êtes trompés dans l’addition des points. Recomptez.

De 50 à 70 points : Vous êtes un super héros comme Speedy Gonzalès. Vous êtes importateur de café équitable. Toute votre famille est probablement mexicaine sans le savoir. Vous avez choisi espagnol ou portugais en deuxième langue étrangère. Vous avez triché comme un professionnel en regardant d’abord les réponses, puis les questions.

80 points et plus : Ce n’est pas possible statistiquement. Enfin, si, mais de probabilité très faible.

Voir aussi :
- la recette des Fajitas
- la recette du Chili con carne