Tout savoir sur la rhubarbe

Si vous aimez la légèreté du style, et surtout les virgules, qui virevoltent l’espace d’une ponctuation, dans des textes où s’enchaînent d’interminables images, vous aimerez tout Proust, dont la célèbre Madeleine de son enfance, trempée dans le thé, souvenir d’enfance de Recherche du temps perdu dont Dave, le chanteur, rend un nostalgique hommage dans son tube "Du côté de chez Swann" où il glisse à l’ombre des jeunes filles en fleurs et dont c’est la preuve qu’il se vante d’avoir lu tout l’auteur.
Comme Marcel Proust, le jour de la fête des mères, la majorité des enfants de France composeront des textes à rallonge à la Gloire de leur maman sans se douter que cette fête a été instituée pour relancer la natalité dans notre pays après l’hécatombe de la première guerre mondiale.
Nous ne connaissons malheureusement aucune recette de collier de nouilles et nous proposons aux enfants de réaliser à la place une tarte à la rhubarbe. C’est tout aussi joli...
Tout savoir sur la rhubarbe
On la croit européenne alors qu’elle est originaire d’Asie. Les chinois l’utilisent pharmaceutiquement depuis plusieurs milliers d’années sous forme de poudre ou d’extrait pour soigner les paresses intestinales et les fatigues passagères. Introduite en Europe il y a deux cents ans elle régnait alors uniquement dans les jardins médicinaux car la tige n’était pas comestible (les effets actifs se concentrent dans les racines).
La variété potagère que l’on consomme en tarte ou compote aujourd’hui n’a que peu de rapport avec la souche originale. On la doit aux croisements de botanistes anglais. Mais la plante garde de curieuses propriétés apéritives, antianémiques, toniques, purgatives, laxatives et vermifuges. C’est un anti-inflammatoire des muqueuses buccales mais elle est contre indiquée pour les personnes qui souffrent de calculs rénaux ou d’hémorroïdes. D’autre part, ses larges feuilles trop riches en acide oxalique sont gravement toxiques et dans certains cas, mortelles.
Voir nos recettes à base de rhubarbe :
La confiture de rhubarbe
La tarte à la rhubarbe
Dans la même rubrique
-
Museum der Kulturen Basel -Bâle
Jusqu'au Dimanche 22/01/2023Cela fait des décennies que le bouddhisme fascine l’Europe. On y pratique la méditation et des exercices de pleine conscience qui ont conquis l’univers numérique. Les bouddhas ornent intérieurs, jardins et oasis de bien-être. Le Museum der Kulturen Basel […]
-
Jusqu'au Dimanche 24/07/2022
L’exposition “Hyperréalisme. Ceci n'est pas un corps” se déroule à La Sucrière de Lyon jusqu'au 24 juillet 2022. Réalisée par l’agence TEMPORA et le musée Maillol, l’exposition lyonnaise regroupe des œuvres en […]
-
Musée des Arts Décoratifs de Paris -Paris
Jusqu'au Dimanche 26/06/2022Partez à la rencontre du Petit Prince du 17 février au 26 juin 2022 au Musée des Arts Décoratifs de Paris ! Écrit en 1943, le Petit Prince est une des œuvres les plus connues au monde. Traduit en 500 langues, ce chef-d'œuvre intemporel est mis à […]
-
Du 22/05/2022 au Samedi 4/06/2022
Le Carnaval de Toulouse vous attend tous les ans dans la ville rose. Pendant plusieurs jours, des animations festives sont au programme de cet événement avec comme point d'orgue le traditionnel défilé dans les rues du centre-ville. La tradition du Carnaval de Toulouse a […]
-
Centre-ville de Colmar -Colmar
Du 12/02/2023 au Dimanche 12/02/2023Le Carnaval de Colmar est l'un des événements les plus populaires de la ville. Rendez-vous les 12 février, 4 et 5 mars 2023 pour la prochaine édition. Comme chaque année, les enfants défilent dans les rues le samedi, tandis que les grands et les familles […]

25 x 2 invitations pour la Foire Eco Bio d'Alsace au Parc Expo de Colmar du 26 au 29 mai 2022
Participer au jeu concours
10 x 2 entrées pour le Musée du Jouet de Colmar.
Participer au jeu concoursChaque jeudi l'agenda du week-end !