La recette de la confiture de rhubarbe

Les ingrédients pour faire votre confiture de rhubarbe
- 1 kg de rhubarbes
- 800 g de sucre cristallisé
- 1 citron
Laver la rhubarbe et la couper en tronçons sans la peler. Mettre les morceaux dans une terrine et recouvrir de sucre ; mélanger.
Couvrir d’un film alimentaire et entreposer une nuit au frais.
Le lendemain, mettre le contenu dans une casserole à fond large, porter à ébullition, ajouter un jus de citron et laisser cuire environ 30 mn en écumant régulièrement.
Vérifier la nappe : poser un peu de confiture sur une coupelle, si elle se fige elle est prête.
Mettre en pots (préalablement ébouillantés) et fermer hermétiquement.
Commentaires
Vous aimerez aussi
Dans la même rubrique
-
Des idées de crêpes qui changent de l'ordinaire !
Les crêpes, tout le monde aime ça ! Le Nutella ou le sucre, c'est bien joli, mais on en a vite fait le tour... Et si on variait un peu la garniture ? Histoire de changer... à la Chandeleur, osez l'originalité. Hop, c'est parti ! La recette officielle ❶ Dans un saladier : 250 g de farine et 4 œufs, 50 g de sucre, un peu de sel, rajouter petit à petit […]
-
Salade de blé aux figues fraîches
Les Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de blé,- 1/2 concombre- 4 oignons- une poignée de figues fraîches et de raisins noirs, - quelques dés de fromage, - ciboulette- huile d’olive- vinaigre de cidre- sel et poivre La recette : Cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et versez dans un saladier. […]
-
Recette des Berliners (boules de Berlin)
Après les repas des fêtes de fin d'année, les galettes des rois de janvier, les crêpes de la Chandeleur... voici venu le temps des beignets de Carnaval ! Et oui, chaque saison apporte son lot de gourmandises traditionnelles, et en hiver il faut bien ça pour affronter les vents froids, neige et autre verglas... Les ingrédients : -> Pour la pâte […]
-
Le milk shake au melon
Il faut un mixeur (le célèbre blender) et vous aurez ensuite tout l'été pour peaufiner votre recette préférée. Logiquement, il faudrait du lait dans une recette de milk shake mais vous pouvez le remplacer par cinq ou six cuillères à soupe de fromage blanc, de yaourt, de glace vanille... ❶ Prélevez la chair d'un melon, […]
-
Les sauces : anti-diététiques, mais tellement bonnes !
La nouvelle cuisine pensait avoir sa peau. Soudain, tout ne fût que vapeur et préservation de vitamines, chasse aux calories et autres ascétismes sacrificiels. La forme l'emportait momentanément sur le fond (de sauce) et repas ne rimait plus qu'avec diététique, légèreté, épure d'eau chaude sur fond de rutabaga. Aujourd'hui, […]
Chaque jeudi l'agenda du week-end !