échappées Pastorales -Soirée Gourmande

Le Clos d'Audio participe à l'édition 2026 des Échappées Pastorales avec une proposition gourmande axée sur la simplicité et la qualité. Pour cette soirée spéciale, les hôtes vous proposent un plat signature élaboré à partir des ressources de l'élevage local. C'est une invitation à découvrir le goût vrai des prairies du Haut-Languedoc. Situé à Riols, cet établissement devient le temps d'un soir un lieu de rencontre entre gourmets et défenseurs du patrimoine pastoral. En choisissant cette table, vous soutenez une agriculture de proximité et participez à la valorisation des circuits courts. Une escale idéale pour conclure une journée de découverte sur les drailles et les chemins de transhumance de notre région.