Le SAVIM Marseille 2026, salon des vignerons et de la gastronomie, se tient en deux éditions cette année : du 27 au 30 mars pour l'édition de printemps, et du 20 au 23 novembre pour l'édition d'automne. Les deux sessions proposent des cours d'initiation à la dégustation du vin, organisés trois fois par jour du vendredi au dimanche. Voici le programme complet de chaque édition.
SAVIM Marseille 2026 : deux rendez-vous au cœur de la cité phocéenne pour les amateurs de vins et de gastronomie
Le salon des vignerons et de la gastronomie de Marseille marque en 2026 un calendrier particulièrement généreux, avec deux éditions distinctes. Que vous soyez disponible au printemps ou en automne, l'événement vous ouvre ses portes au Parc Chanot, dans le 8e arrondissement de Marseille, pour plusieurs jours de découvertes autour du vin et des produits du terroir. En Provence-Alpes-Côte-d'Azur, ce rendez-vous est devenu une référence incontournable pour les passionnés de gastronomie.
Vendredi 27 mars 2026
L'édition de printemps ouvre ses portes le vendredi 27 mars, de 10h à 20h. Dès la première journée, trois séances de cours d'initiation à la dégustation sont programmées : à 13h, 15h et 17h. Ces ateliers, limités à 25 personnes, permettent d'affiner son palais et de mieux comprendre les subtilités des vins présentés sur les stands.
Samedi 28 mars 2026
Le samedi 28 mars, le salon est ouvert de 10h à 20h. Les cours d'initiation à la dégustation sont reconduits aux mêmes horaires : 13h, 15h et 17h. Une journée idéale pour prendre le temps de parcourir les allées et rencontrer les producteurs.
Dimanche 29 mars 2026
Le dimanche 29 mars, les portes sont ouvertes de 10h à 20h, avec les cours d'initiation à la dégustation à 13h, 15h et 17h. Troisième journée consécutive d'ateliers, avant la clôture du lendemain.
Lundi 30 mars 2026
L'édition de printemps se conclut le lundi 30 mars, avec une ouverture de 10h à 18h. Notez qu'aucun cours d'initiation à la dégustation n'est organisé ce jour-là. C'est néanmoins l'occasion de faire un dernier tour des stands et de compléter ses emplettes avant la fermeture.
Vendredi 20 novembre 2026
L'édition d'automne du salon marseillais débute le vendredi 20 novembre, de 10h à 20h. Comme pour l'édition de printemps, trois séances de cours d'initiation à la dégustation sont proposées à 13h, 15h et 17h.
Samedi 21 novembre 2026
Le samedi 21 novembre, le SAVIM Marseille accueille le public de 10h à 20h. Les ateliers de dégustation sont maintenus à 13h, 15h et 17h.
Dimanche 22 novembre 2026
Le dimanche 22 novembre, ouverture de 10h à 20h avec des cours d'initiation à la dégustation à 13h, 15h et 17h. Une journée propice aux découvertes œnologiques et aux rencontres avec les vignerons présents.
Lundi 23 novembre 2026
L'édition d'automne se termine le lundi 23 novembre, de 10h à 18h. Aucun cours d'initiation à la dégustation n'est prévu ce dernier jour. Le salon ferme ses portes une heure plus tôt qu'en semaine, pensez à organiser votre visite en conséquence.
Les cours d'initiation à la dégustation : ce qu'il faut savoir
Proposés lors des deux éditions du salon, les cours d'initiation à la dégustation constituent l'un des temps forts de l'événement. Organisés trois fois par jour, à 13h, 15h et 17h, ils permettent aux visiteurs de développer leurs connaissances sur l'appréciation des vins dans un cadre pédagogique et accessible. Ces ateliers sont ouverts à tous les niveaux, des curieux comme des amateurs avertis.
Chaque séance est limitée à 25 participants, ce qui garantit une attention personnalisée et un échange de qualité avec l'intervenant. L'inscription se fait directement sur place, sans réservation préalable. Il est donc conseillé d'arriver suffisamment tôt pour s'assurer une place, notamment le week-end où l'affluence est généralement plus importante.
À noter que le dernier jour de chaque édition (lundi 30 mars et lundi 23 novembre) ne propose pas de cours d'initiation à la dégustation. Si cet atelier figure parmi vos priorités, privilégiez une visite du vendredi au dimanche.
Tarifs du SAVIM Marseille 2026
L'entrée au salon se fait au Parc Chanot, à Marseille. Le billet d'entrée inclus dans tous les cas un verre à dégustation gravé, indispensable pour goûter les vins proposés sur les stands.
- Plein tarif : 6 € (verre de dégustation gravé inclus)
- Tarif réduit (sur invitation, étudiants, personnes en situation de handicap) : 3 € (verre inclus)
- Cours d'initiation à la dégustation : 5 € par personne
- Vestiaire : 1 €
