Refugee Food Festival

Du 18 au 22 juin 2024, la carte de plusieurs établissements montpelliérains s'enrichit de recettes singulières imaginées par des cuisiniers réfugiés et par les chefs & artisans qui les accueillent le temps d’une collaboration inédite !

Une programmation haute en couleurs pour découvrir des saveurs venues d'ailleurs :

• MARDI 18 JUIN : RESTO U' - VERT BOIS (université Paul Valéry)
  Déjeuner syrien
  Rana Alsadhan et l'équipe du resto u'
  205 Rue de la Chênaie, 34000 Montpellier
  
  Menu :
  • Entrée au choix : Moutabal (crème à l’aubergine) / Houmous / Fatayers au fromage (chaussons farcis)
  • Lahm bi ajin (galette garnie de viande)
  • Plats au choix : Kabsa (riz sauté au poulet) / Falafels
  • Dessert : Baklawa amande et pistache
  
  Tarif : 1€ étudiant boursier
  3,30€ pour les étudiants
  7,60€ pour les non-étudiants

• MERCREDI 19 JUIN : STATION SUCREE
  Collaboration albano-argentine
  Melsera Baçaj et Kendo Venuat
  33 Rue de l'Université, 34000 Montpellier
  
  Menu :
  • Burek feta et épinard, sauce chimichurri
  • Pâtisserie fusion : hasude (dessert albanais) aux noix et dulce de leche, crème montée
  
  Tarif : 3 à 6€

• MERCREDI 19 JUIN : CAFE DE LA PANACEE
  Dîner afghan
  Jawid Rashidoghli et l'équipe du café
  14 Rue de l'École de Pharmacie, 34000
  
  Menu :
  • Chapli kabab (galette de pomme de terre)
  • Ashak (raviole farcie aux poireaux, sauce tomate et lentille)
  • Chakka (yaourt)
  • Houmous
  • Qabuli pulao (Riz sauté et poulet)
  • Ferni (crème sucrée à la cardamome)
  
  Tarif : de 6 à 15€
  Réservation directement auprès du restaurant (à partir de 10 personnes)

• JEUDI 20 JUIN : SHAKE MAMA
  Déjeuner fusion ukrainien-réunionnais-antillais
  Natalia Bieliakova, Anais Josy et Clara Crescence
  35 rue de la Haye, 34080 Montpellier.
  
  Menu :
  • Entrée : Varenik (chausson à la pomme de terre), rougail tomate et phkali (betterave et noix)
  • Plat : Rouleaux de chou farcis bœuf ou champignon (végétarien), sauce colombo
  • Dessert :
  
  Tarif : de 5€ à 17€50
  Réservation directement auprès du restaurant

• VENDREDI 21 JUIN : LES PETITES CANTINES
  Atelier de cuisine sudaine suivi d'un repas partagé
  Amani Bashir et l'équipe des Petites Cantines
  La maison des relations internationale Nelson Mandela
  14 descente en Barrat, 34000 Montpellier (accès par l'esplanade Charles de Gaulle)
  
  Menu :
  • Salade de carotte, poivron et yaourt
  • Salade d'Aubergine et cacahuète
  • Falafels
  • Crème sucrée parfumée au fenugrec
  
  Tarif : Atelier (10 places) 10€ / Repas ouvert à tous : sur participation libre, avec réservation préalable
  
  Billetterie en ligne (atelier ou repas seul)

• SAMEDI 22 JUIN : OASIS CITADINE
  Soirée de clôture : cueillette de plantes et banquet nigérian-irakien
  Adebola Adewuya x Ahwari Hamawendi
  87-69 Rue de la Mogere, 34000 Montpellier
  
  Menu :
  • Soupe chorba (soupe de lentille)
  • Jolof rice (riz sauté)
  • Aubergine farcie (viande ou riz)
  • Foufou et efo riro (ragout d’épinard)
  • Houmous
  • Taboulé vert
  • Dessert : puff puff (beignet nigérian) et salade de fruits
  
  Tarif : 20€
  Billetterie en ligne

Sur réservation
Programme complet en ligne