Ouverte le 28 septembre 2024 au 28 rue des Boulangers à Mulhouse, la boutique Culinarion fête ses deux ans d'existence. Spécialisée dans les ustensiles de cuisine, elle a su affiner son offre au fil des mois pour coller aux attentes de sa clientèle locale. Sa gérante, Ségolène Ascoli, dresse un bilan positif et annonce plusieurs temps forts pour cet automne 2026.
© Mathilde Bourgain
Déjà deux ans pour la boutique Culinarion
« Les clients nous disent que ça manquait à Mulhouse. » Deux ans après l'ouverture, c'est ce que Ségolène Ascoli retient en premier. Culinarion a trouvé son public, tout en continuant à accueillir de nouveaux curieux. Certains habitués passent désormais pour découvrir les nouveautés, donner leur avis sur un achat ou simplement saluer l'équipe. « On crée du lien avec des clients qui habitent dans le centre-ville », apprécie la gérante.
Suivez-nous les réseaux :
Les premières années ont aussi permis de faire évoluer les rayons. Culinarion appartient à une coopérative qui sélectionne une partie des références de l'enseigne, mais chaque magasin conserve une marge de manœuvre. À Mulhouse, lorsqu'une demande revient, l'équipe peut aller chercher le produit correspondant auprès de ses fournisseurs.
L'inox et la coutellerie en tête à Mulhouse
Dans les rayons, quelques familles de produits se détachent nettement. La cuisson dans l'inox fonctionne particulièrement bien, tout comme la coutellerie. La pâtisserie, elle, vit davantage au rythme du calendrier : l'automne annonce déjà les moules à bûches et tout le nécessaire pour préparer les petits gâteaux de Noël.
Le magasin mise surtout sur le conseil. L'équipe se forme régulièrement pour connaître les différences entre les produits et orienter les clients selon leurs besoins. Du petit équipement pour débuter à la référence plus technique, les écarts peuvent être importants. Et les meilleures ventes ne sont pas toujours les plus spectaculaires : les petits couteaux d'office Victorinox sont devenus l'un des cartons de la boutique. « On ne passe pas une journée sans en vendre un ! »
© Mathilde Bourgain
Côté cuisson, l’inox tient le haut du pavé
Le retour des ustensiles manuels
Depuis l'ouverture, Ségolène Ascoli observe aussi quelques changements dans les cuisines. Les clients s'intéressent davantage aux matériaux, à la cuisson saine et au fait-maison. Certains objets très classiques reviennent sur le plan de travail : presse-purée manuel, essoreuse à salade, accessoires en inox. « On a beaucoup moins de petit électroménager et beaucoup plus de choses manuelles. » Même les moules en métal reprennent du terrain face au silicone.
© DR
Retour en grâce pour les moules en métal
Le deuxième anniversaire du magasin coïncide cette année avec l'opération anniversaire de l'enseigne. Jusqu'au 17 octobre, plusieurs articles de cuisson sont proposés à prix réduits. Le magasin poursuivra aussi ses démonstrations cet automne, avec une session consacrée à la cuisson dans l'inox en octobre, puis une autre autour des bûches et petits gâteaux de Noël en novembre.
