Pupazzo est une pizzeria napolitaine située rue des Trois-Rois à Mulhouse. L’adresse mise sur une pâte à fermentation lente, une cuisson à très haute température dans un four traditionnel napolitain et des ingrédients sélectionnés en Italie.
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Pupazzo
Pupazzo à Mulhouse : des pizzas napolitaines sur place et à emporter
Installé au 35 rue des Trois-Rois, Pupazzo propose des pizzas napolitaines à déguster sur place ou à emporter. Après une première adresse ouverte à Colmar, l’enseigne a choisi Mulhouse pour développer un restaurant plus complet, avec une salle et une terrasse.
La pâte repose sur une fermentation longue de 48 à 72 heures, avant une cuisson autour de 450°C dans un four napolitain traditionnel. La carte se décline entre pizzas à base de tomate, recettes blanches et créations plus originales ou saisonnières.
Une pizzeria inspirée directement de Naples
Pupazzo revendique une vraie inspiration napolitaine, aussi bien dans la méthode de fabrication que dans le choix des produits. On retrouve notamment des ingrédients comme la tomate San Marzano, différentes charcuteries italiennes, de la mozzarella, de la burrata ou encore de la stracciatella selon les recettes.
Le restaurant propose également quelques boissons et produits italiens pour accompagner les pizzas, ainsi qu’une petite sélection d’épicerie.
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Un restaurant avec terrasse à Mulhouse
Contrairement à l’adresse de Colmar, principalement tournée vers la vente à emporter, Pupazzo Mulhouse permet de manger directement sur place. Le restaurant dispose d’une salle ainsi que d’une terrasse aux beaux jours.
Une adresse à retenir pour les amateurs de pizza napolitaine à Mulhouse, que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou une commande à emporter.
