Cuves en cuivre, salle des machines, anciennes installations de fermentation, affiches publicitaires et objets de brasseries : le Musée Français de la Brasserie permet de découvrir l’histoire de la bière à l’intérieur même d’une ancienne brasserie industrielle de Saint-Nicolas-de-Port.
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Musée Français de la Brasserie
Le bâtiment, construit en 1931 par l’architecte Fernand César, constitue également un remarquable exemple d’architecture industrielle Art déco. Il est aujourd’hui protégé au titre des Monuments historiques.
Une ancienne brasserie à visiter
Le parcours permet de suivre les différentes étapes de fabrication de la bière à travers les installations conservées de l’ancienne brasserie. On découvre notamment la salle de brassage et ses grandes cuves en cuivre, la malterie, la salle des machines avec ses compresseurs, ainsi que les espaces autrefois consacrés à la fermentation, à la garde et au conditionnement.
La visite permet ainsi de comprendre concrètement comment fonctionnait une grande brasserie industrielle avant l’arrivée des équipements modernes. Elle dure environ 1h30.
Affiches, plaques émaillées et objets publicitaires
Le musée conserve également une importante collection consacrée à l’histoire des brasseries françaises. Affiches anciennes, plaques émaillées, verres, bouteilles et objets publicitaires témoignent des marques, des styles graphiques et des méthodes de communication qui ont accompagné le développement de la bière en France.
Le parcours comprend aussi des éléments particulièrement remarquables liés aux arts décoratifs, notamment des vitraux de Jacques Gruber réalisés en 1907 pour la salle de dégustation de la brasserie de Vézelise, ainsi que du mobilier et des boiseries associés à l’École de Nancy.
Découvrir comment on fabrique une bière
Le Musée Français de la Brasserie reste un lieu vivant. Une petite installation de brassage permet d’organiser régulièrement des démonstrations et ateliers autour de la fabrication de la bière.
Certains dimanches, un brasseur réalise par exemple un brassin au musée et présente les différentes étapes nécessaires à sa fabrication, du travail des céréales jusqu’au brassage.
Expositions et événements autour de la bière
Des expositions temporaires, conférences, dégustations et journées thématiques sont organisées tout au long de l’année. Le musée participe également à des rendez-vous nationaux comme la Nuit européenne des musées.
Il est aussi à l’origine du Salon du Brasseur, créé il y a une trentaine d’années et devenu un rendez-vous de référence pour les professionnels et amateurs du secteur brassicole. L’événement se déroule aujourd’hui au Parc Expo de Nancy.
Une dégustation pour terminer la visite
Le parcours se termine traditionnellement au caveau du musée par une boisson offerte. Une bière spécialement brassée pour le Musée Français de la Brasserie peut notamment y être dégustée par les visiteurs adultes.
Que faire autour du Musée Français de la Brasserie ?
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