La Rentrée des Tables de Nantes revient en septembre 2026 pour célébrer la nouvelle édition du guide gastronomique Les Tables de Nantes. Le coup d'envoi est donné le dimanche 13 septembre à partir de 12h à la Cantine du Voyage, avec un déjeuner festif en entrée libre. Un second rendez-vous est prévu le samedi 19 septembre au Chùteau de la Frémoire à Vertou, pour un dßner exceptionnel sur réservation.
La Cantine du Voyage accueille la Rentrée des Tables de Nantes
Comme chaque annĂ©e en septembre, Nantes donne rendez-vous aux amateurs de bonne table pour fĂȘter la sortie du guide Les Tables de Nantes. La nouvelle Ă©dition 2026/27 sera diffusĂ©e gratuitement, en avant-premiĂšre, dĂšs le dimanche 13 septembre Ă la Cantine du Voyage. Un moment convivial pensĂ© pour dĂ©couvrir la sĂ©lection, rencontrer les acteurs de la scĂšne gastronomie Ă Nantes et cĂ©lĂ©brer ensemble cette nouvelle cuvĂ©e.
à partir de midi, trois Coups de pouce de la nouvelle sélection se voient confier carte blanche sur les tables de la Cantine du Voyage. Chaque restaurant proposera un plat cuisiné spécialement pour l'occasion, à accompagner avec la cuvée de muscadet Terres. La traditionnelle formule poulet/frites restera bien entendu à la carte pour celles et ceux qui souhaitent rester dans les classiques.
L'événement s'inscrit dans la dynamique gastronomique portée depuis plusieurs années par les Pays de la Loire, une région qui n'a de cesse de valoriser ses producteurs, ses chefs et ses vignerons. Une programmation musicale accompagnera ce déjeuner festif, pour une ambiance à la fois détendue et gourmande. L'entrée est libre, sans réservation, dans la limite des places disponibles.
Un dßner d'exception au Chùteau de la Frémoire le 19 septembre
Le second acte de la Rentrée des Tables de Nantes se tient le samedi 19 septembre au Chùteau de la Frémoire, à Vertou. Le nouveau restaurant du chùteau ouvre ses portes pour un dßner inédit, imaginé en lien direct avec son vignoble. Soixante-dix convives seulement pourront vivre cette soirée, ce qui lui confÚre un caractÚre particuliÚrement exclusif.
Les deux chefs rĂ©sidents proposeront un menu unique en 4 sĂ©quences, Ă©laborĂ© en accord avec les cinq principaux terroirs du muscadet : granite, gabbro, schiste, amphibolite et orthogneiss. Six vins seront servis en accord mets-vins (demi-verres), dont un amuse-bouche accompagnĂ© de la cuvĂ©e Terres, assemblage issu de ces mĂȘmes sols. Une façon de relier dans l'assiette la gĂ©ologie du territoire et le travail des vignerons.
La soirée sera ponctuée par une conférence de Dominique Hutin, intitulée « 24 centilitres par seconde », prévue à 22h pour une durée de 45 minutes. à noter également que les personnes ayant acheté en ligne des cartons de la cuvée Terres pourront venir les retirer à la Cantine du Voyage le 13 septembre entre 11h et 18h, ou au Chùteau de la Frémoire le 19 septembre entre 11h et 19h.
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Tarifs de la Rentrée des Tables de Nantes
Le déjeuner du 13 septembre à la Cantine du Voyage est en entrée libre, sans réservation, dans la limite des places disponibles. Le dßner du 19 septembre au Chùteau de la Frémoire est quant à lui proposé au tarif unique de 59 ⏠par personne, sur réservation uniquement.
