La Maison Plantin organise Le Somptueux Dîner, une soirée gastronomique autour de la truffe d'été, le 3 juillet 2026 à partir de 19h. L'événement se tient au Domaine Les Saveurs du Pontillard, à Piégon, dans le Vaucluse, en plein cœur des vignes. Un menu dégustation en cinq temps est proposé à une cinquantaine de convives, dans une ambiance musicale et au cœur d'un cadre naturel d'exception. Réservation obligatoire.
DR
Le Somptueux Dîner de la Maison Plantin autour de la truffe d'été à Piégon
Le Somptueux Dîner de la Maison Plantin s'invite dans les vignes de Piégon
Le 3 juillet 2026, le Domaine Les Saveurs du Pontillard, situé sur les hauteurs du village de Piégon dans le Vaucluse, accueille un dîner d'exception imaginé par la Maison Plantin. Spécialiste reconnu de la truffe en France, Plantin a conçu pour l'occasion une soirée placée sous le signe de la gourmandise et du partage, avec pour fil conducteur la truffe d'été, ce champignon discret et délicat qui s'épanouit entre mai et août.
Une cinquantaine de convives prendra place à partir de 19h autour d'une grande table dressée au cœur même des vignes du domaine. Le cadre, naturel et intimiste, invite à la convivialité dans un décor qui appartient à la belle tradition des soirées estivales provençales. À noter que le domaine étant situé dans les vignes, il est conseillé de prévoir des chaussures adaptées pour la soirée.
Au-delà de la table, c'est toute une expérience sensorielle qui est proposée, portée par une ambiance musicale soigneusement choisie. Rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie truffée en Auvergne-Rhône-Alpes et en Provence, cet événement mêle plaisir de la table, décor naturel et savoir-faire d'un acteur majeur de la filière truffe. Pour découvrir d'autres événements gastronomiques à Nyons, la région regorge de belles occasions de sortie.
Un menu en cinq temps entièrement dédié à la truffe d'été
Le cœur de la soirée réside dans un menu dégustation en cinq temps, entièrement pensé autour de la Tuber aestivum. Dès le premier temps, les convives sont accueillis avec un assortiment de tartinables Plantin, des tartelettes aux cèpes et à la truffe d'été, des diamants au parmesan avec beurre truffé, radis croquants et pomme verte, ainsi que des gougères à la sauce Mornay et truffe d'été fraîche.
Les temps suivants du menu révèlent toute la richesse aromatique de la truffe d'été dans des associations travaillées avec soin :
- 2e temps : Bar chemisé de courgettes, crumble aux cèpes, sauce Bercy truffée, sphérification de jus de truffe d'été
- 3e temps : Quasi de veau snacké, mousseline de pommes de terre, laitue braisée, duxelles, jus de veau corsé et ragoût de truffe d'été
- 4e temps : Brousse du Rove infusée à la quintessence de truffe noire, focaccia aux pignons et jeunes pousses de mâche
- 5e temps : Abricots pochés à la verveine, biscuit cacao-cèpes et glace à la truffe d'été
Un verre de dégustation de vin est inclus dans le menu, sélectionné pour accompagner cette expérience culinaire au cœur des vignes du Pontillard. Chaque plat met en valeur les qualités propres à la truffe d'été : ses arômes fins de noisette et de sous-bois, sa texture croquante et sa bouche fraîche et légère qui en font un produit particulièrement adapté aux recettes estivales.
Tarifs du Somptueux Dîner de la Maison Plantin
Le Somptueux Dîner se déroule au Domaine Les Saveurs du Pontillard, à Piégon. Le menu dégustation en cinq temps avec verre de dégustation de vin est proposé au tarif de 79 € par personne. La réservation est obligatoire, les places étant limitées à une cinquantaine de convives.
