Atelier d'initiation à la caféologie & dégustation à Paris 4ème

Vous adorez le café et souhaitez vous initier au monde du café ? Notre partenaire vous propose un atelier de caféologie pour apprendre l’analyse sensorielle, décrire un café et reconnaître un grand cru pendant une demi-journée à Paris.

DR Atelier d'initiation à la caféologie & dégustation à Paris 4ème

Déroulement de l’atelier (2 h 30) :

• Introduction à l’histoire de la plante de café, à la consommation, à la géographie des pays producteurs, à la caféiculture et à l’essor des cafés de spécialité.
• Magie et alchimie de la torréfaction artisanale, fraîche et à point.
• La caféologie : dégustation visuelle, olfactive et gustative de cafés fins.
• Démonstration de méthodes douces.
• Incursion dans le monde de l’espresso.

Après cet atelier, vous serez capable de décrire un café et de mener une dégustation collégiale de trois crus de terroir. N’attendez plus et réservez votre place !