Les algues, les découvrir, les cueillir , les déguster et les cuisiner

Les algues, les découvrir, c’est les adopter, car elles sont un trésor de bienfaits pour la santé et le renforcement de l’immunité. Leur richesse en minéraux et en oligo-éléments surpasse celle de tous nos aliments.

En tout premier lieu : sortie sur l’estran à l’heure de la grande marée. Soyons à l’heure : la marée n’attend pas ! Ciseaux, bottes, coupe-vent ou chapeau de soleil, sans oublier un seau, constituent la tenue idéale du ramasseur d’algues. Il s’agit d’ouvrir les yeux, d’observer pour reconnaître les algues, de les toucher puis de les goûter avant de les cueillir, en respectant les gestes justes, indispensables à la préservation des espaces sauvages de nos bords de mer.

Riches des trouvailles offertes par la mer, chacun mettra la main à la pâte pour un atelier cuisine riche en découvertes, autant en ce qui concerne le goût que les textures. Un repas végétarien sera préparé, de l’entrée au dessert.

Dégustation

• 17, 18, 19 ou 20 avril (horaire différent chaque jour en fonction de l’heure de la marée)
• Animé par Sylvie Pencréac'h, praticienne en santé naturelle et médecine chinoise
• Organisation : asso Terre d’Éveil
• Sur réservation uniquement