Les algues, les découvrir, les cueillir , les déguster et les cuisiner

Découvrir les algues, c’est les adopter, car elles sont un trésor de bienfaits pour la santé et le renforcement de l’immunité ; leur richesse en minéraux et en oligo-éléments surpasse celle de tous nos aliments.

En tout premier lieu, sortie sur l’estran à l’heure de la grande marée : soyons à l’heure, la marée n’attend pas ! Ciseaux, bottes, coupe-vent ou chapeau de soleil, sans oublier un seau, constituent la tenue idéale du ramasseur d’algues.

Il s’agit d’ouvrir les yeux, d’observer pour reconnaître les algues, de les toucher puis de les goûter, avant de les cueillir en respectant les gestes justes, indispensables à la préservation des espaces sauvages de nos bords de mer.

À partir des trouvailles offertes par la mer, chacun mettra la main à la pâte lors d’un atelier de cuisine, riche en découvertes tant pour le goût que pour les textures. Un repas végétarien sera préparé, de l’entrée au dessert.

Dégustation

• 17, 18, 19 ou 20 avril (horaire différent chaque jour en fonction de l’heure de la marée)
• Animé par Sylvie Pencréac'h, praticienne en santé naturelle et en médecine chinoise
• Organisation : asso Terre d’Éveil
• Sur réservation uniquement