Cette année, Rouen à Table démarre en beauté dès le mercredi soir avec une série de dîners sur la Place de la Cathédrale orchestrés par les talentueux chefs du Club des Toques et de la nouvelle garde culinaire rouennaise, en collaboration avec les écoles de formation en hôtellerie-restauration. Chaque soir, des menus inspirés des plus grands classiques de la variété française et internationale, des standards de jazz et des partitions de musique classique vous seront servis.
Points clés :
- Dîners exclusifs les 7, 8 et 9 octobre
- Menu en 7 étapes, apéritif cocktail et accords mets-vins compris
- Un lieu exceptionnel : Place de la Cathédrale
- Une ambiance musicale différente chaque soir : musique live !
Un programme musical et gourmand où les inspirations derrière chaque plat se devineront au fil des assiettes. Bruno Bertheuil, enseignant, chroniqueur gastronomique et auteur, tissera un véritable dialogue entre gastronomie et musique, enrichissant l’expérience par l’alliance des saveurs, des récits et des émotions sonores.
Mercredi 7 octobre : Soirée variétés
En ouverture, les étudiants de l’IFA Marcel Sauvage proposeront un cocktail avec ou sans alcool, pour une mise en ambiance haute en couleur. La soirée se poursuit par un voyage culinaire où chaque étape est inspirée d’une œuvre musicale. Aux baguettes, les chefs suivants : Thierry Demoget, chef du restaurant Les Capucines, suivi de Gustave Jourdain, chef du Jehanne, tandis que Benoît David, chef de l’Hermitage, travaillera un canard. Les artisans de bouche viendront eux aussi apporter leur touche à cette partition gourmande : la Fromagerie Jollit et Ma Boulangerie, signée Christophe Cressent, Meilleur Ouvrier de France. Pour le dessert, le chef du Gill Côté Bistro, Watcharapong Sorndee. Les accords mets et vins seront présentés par l’IFA Marcel Sauvage. La soirée sera animée par le trio vocal Garçons s’il vous plaît, véritable trio vocal a cappella, qui se balade au cœur du public muni d’une ardoise de chansons à la demande et évolue au milieu des convives, chantant pour un seul spectateur comme pour plusieurs en traversant le répertoire classique de la chanson française.
Jeudi 8 octobre : Soirée jazz
L’école Georges Baptiste ouvrira le bal avec un cocktail digne des plus grandes missions de James Bond, alliant élégance et audace. Le chef du restaurant L’Hermitage, Benoît David, posera ensuite la première pierre de ce festin avec une mise en bouche raffinée, avant de laisser place à Éric Autin, chef du restaurant L’Incontournable, pour une première entrée inspirée. Lynda Jumel, cheffe du restaurant Lé Là, emmènera ensuite les convives vers les parfums envoûtants et colorés de sa Réunion natale pour une entrée chaude, fusion Normandie/Réunion. Le chef Thomas Lemelle sublimera les papilles avec une belle pièce de viande. Les complices artisans viendront sublimer ce programme gastronomique : la Fromagerie Jollit et Ma Boulangerie, signées Christophe Cressent, Meilleur Ouvrier de France. En guise d’orchestration finale, Hakim Benallal (Le 6e Sens) offrira un dessert. Les accords mets et vins seront présentés par l’IFA Georges Baptiste. Swing Bakery est un quintet rouennais composé de batterie, contrebasse, clarinette/chant, guitare et piano. Leur répertoire est constitué de standards de la musique jazz swing.
Vendredi 9 octobre : Soirée musique classique
Deux maisons d’exception, l’Odas et L’Épicurius, s’unissent pour imaginer un dîner unique, qui mariera créativité, audace et savoir-faire d’exception. L’Institut Mesnières ouvrira la soirée avec un cocktail encore tenu secret. S’ensuivra un enchaînement de huit créations où les notes de musique classique magnifieront subtilement les assiettes. Suzanne Da Silva, cheffe du restaurant L’Odas, signera plusieurs propositions, tandis que le chef de L’Épicurius, Quentin Le Deunff, garde encore le mystère sur ses deux inspirations. En accompagnement, Ma Boulangerie, signée Christophe Cressent, Meilleur Ouvrier de France, apportera sa signature avec son pain emblématique. Le menu complet et les inspirations musicales restent partiellement tenus secrets… Les accords mets et vins seront présentés par l’Institut Mesnières. Le programme musical millénaire, sous la direction artistique d’Oswald Sallaberger, présentera 1000 ans de musique classique et de swing avec la chanteuse mezzo-soprano Albane Carrère, accompagnée d’une harpe et d’un quatuor à cordes.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Office de tourisme Rouen tourisme). Date de dernière mise à jour le 25/06/2026.
