Le Dîner Singulier, une expérience unique :
Le Dîner Singulier vous invite à vivre un moment suspendu, où patrimoine et gastronomie se rencontrent pour créer une expérience rare, au cœur de sites d’exception en Bretagne. Chaque soirée débute par une visite exclusive du lieu, pour en découvrir les secrets, l’histoire et l’âme. Puis, à la tombée du jour, place au dîner : un menu en 5 temps, unique et éphémère, imaginé spécialement par un chef breton inspiré par le lieu. Une table éphémère, une ambiance intimiste, un lieu chargé d’histoire… Chaque dîner est une parenthèse, chaque soirée une expérience singulière.
Maison Saint-Yves à Saint-Brieuc :
Ancien grand séminaire construit au XXe siècle, la Maison Saint-Yves témoigne de l’importance de la formation religieuse dans la région et de l’évolution de ces bâtiments vers des usages contemporains ouverts au public. Le bâtiment abrite également la Chapelle Saint-Yves, remarquable par son style Art déco et ses mosaïques réalisées par Isidore Odorico, célèbre mosaïste rennais ayant laissé son empreinte artistique caractéristique sur le lieu.
Chef Samuel Selosse :
Breton d’origine, Samuel Selosse a été formé chez Monsieur Chandouineau à Redon pour maîtriser la base de la cuisine traditionnelle. Mais c’est ici, sur les terres du Goëlo, qu’il décide d’ouvrir le restaurant Asten afin d’y partager sa passion, acquise auprès de plusieurs grandes Maisons comme Le Coquillage de Olivier Roellinger, La Pyramide de Patrick Henriroux ou encore le Le K2 Palace avec Gatien Demczyna.
Infos pratiques :
Le menu détaillé et les allergènes seront envoyés à J-5.
Merci d’indiquer vos allergies et/ou souhait d’accords sans alcool lors de la réservation.
Horaires : 19h à 23h
Tarif : 145 € par personne, incluant la visite du lieu, le dîner en 5 temps et les accords mets-vins (option sans alcool possible).
Conditions d’accès : site accessible PMR. Événement accessible à partir de 12 ans (mineur accompagné obligatoire). Animaux non autorisés.
