BLOTZHEIM - Palais Beaubourg
Réveillon de la Saint Sylvestre
Jeudi 31 décembre 2026
Accueil à partir de 19 h 00
© Jean-Luc MIESCH
Réveillon 2026 - BLOTZHEIM - Palais Beaubourg
Palais Beaubourg
43, rue Nathan Katz
68730 Blotzheim
Menu du réveillon à 110 €uros par personne
Amuse - bouche - Entrée - Repas - Fromage - Dessert
Boissons non comprises
Eau plate - Gazeuse - Sodas - Bière pression
Vin blanc - Vin rouge - Crémant - Café - Thé
Réservation : Mme Aline BLOUET
9 , rue Paul Bader - 68680 KEMBS - Tél : 07 . 55 . 63 . 76 . 54
Mail : quilles.habsheim@gmail.com
Venez passer le cap de cette nouvelle année en notre compagnie, l'Orchestre MADISON TOP sera la pour vous faire danser jusqu'au petit matin avec un répertoire de circonstance.
Menu
Assiette amuse bouche
Saumon fumé, beurre à l’ail des ours et pickels d’échalote sur blinis
Tapenade d’aubergine, goutte de poivron jaune & betterave sur pain à la tomate
Wrap de blé au houmous, ricotta gingembre, coriandre et citron yuzu
Mini pâté en croute
Butternut, chips de chorizo, coriandre en verrine et sa petite cuillère
Entrée
Eclair de foie gras, figue, et pain aux épices
Emulsion de betterave à la framboise
Salade mêlée vinaigrette
Plat
Grenadin de veau, et ses garnitures
Sauce crème aux morilles
Gratin de pommes de terre aux cèpes
Jardinière de légumes ( carotte, fève, panais, et poireaux )
Grappe de tomate cerise confites
Fromage
Assortiment de 3 fromages sur assiette
Brie - Comté - Munster
Raisin - Cumin
Salade verte - Vinaigrette au cumin
Dessert
Finger chocolat blanc, mousse pralinée
Glaçage rocher et
Coulis de fruits rouges
Soupe à l’oignon et ses accompagnements
Croûtons et gruyère
Nous vous proposons, un menu exceptionnel, cuisiné,
par notre traiteur KESSLER à Riedisheim
Merci pour votre venue et soutien
