Avis aux gourmands ! Le Marché couvert accueille la première édition de Sens à Table : Le Festival de la Gougère, une journée dédiée à cette spécialité incontournable de notre région.
De 10h à 17h, producteurs, artisans et chefs vous feront découvrir la gougère sous toutes ses formes : dégustations, démonstrations, recettes originales et grand marché gourmand.
Au programme également : le Défi de la Gougère, remise des prix et un concert gratuit pour terminer la journée en musique. Un rendez-vous placé sous le signe du terroir, du partage et de la gourmandise !
Samedi 20 mars, 10h à 17h
Marché couvert
Tout au long de la journée
Marché gourmand, marché des producteurs locaux, à la rencontre des saveurs de notre territoire, démonstrations culinaires.
Fabrication de véritables gougères et découverte des secrets de leur réalisation :
- Les ingrédients incontournables
- Les techniques de fabrication
- Les astuces de cuisson
- Les variantes et revisites
- Dégustation à l’issue de chaque démonstration.
La Gougère dans tous ses états
Les artisans et chefs participants vous feront découvrir des créations originales :
- Mini-gougères cocktail
- Burger à la gougère
- Gougère truffée
- Gougères revisitées
- Accords gourmands mets & vins
Temps forts
- 14h – Grand Prix de la Gougère de Sens
Concours réservé aux professionnels. Ouvert aux boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs, écoles hôtelières.
Le lauréat réalisera également une création exclusive baptisée « La Gougère de Sens », qui deviendra, pendant un an, la recette ambassadrice de la ville et sera mise à l’honneur lors des réceptions municipales et des grands événements.
- 15h30 – Défi de la Gougère – Qui relèvera le défi ?
Le concours du plus gros mangeur de gougères promet un moment aussi convivial que gourmand. Inscription préalable, via ce QR code – Nombre de participants limité.
- 16h – Remise des prix du Grand Prix de la Gougère de Sens et du Défi de la Gougère
- Concert de clôture
Pour terminer cette première édition dans une ambiance conviviale, profitez d’un concert gratuit au cœur du marché couvert.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Yonne Attractivité (COORDINATION DECIBELLES DATA)). Date de dernière mise à jour le 30/10/2026.
