Une convention nationale tripartite a été signée le 8 juillet 2026 à Strasbourg entre UltraEdge, Les Fermes Ionaka et le Secours populaire français. Cet accord formalise à l'échelle nationale le déploiement de fermes aéroponiques urbaines au sein des infrastructures d'UltraEdge, dont l'intégralité des récoltes est reversée au Secours populaire. Quatre sites sont déjà opérationnels en France, dont un à Strasbourg, au bénéfice de familles en situation de précarité.
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Fermes aéroponiques urbaines : UltraEdge, Les Fermes Ionaka et le Secours populaire s'associent à Strasbourg
Une ferme urbaine aéroponique au cœur du Datapole™ de Strasbourg
Installée entre le 15 et le 19 juin 2026, la ferme aéroponique de Strasbourg prend place au sein du Datapole™ d'UltraEdge, un écosystème articulé autour d'un data center majeur de colocation. Avec 60 tours de culture déployées sur 250 m², ce site strasbourgeois est l'un des plus importants du réseau, aux côtés de celui de Vénissieux, ouvert au même moment près de Lyon. La signature de la convention le 8 juillet 2026 est venue officialiser à l'échelle nationale ce qui fonctionnait déjà localement depuis mars 2026 à Toulouse et à Bordeaux.
La technologie de l'aéroponie repose sur des cultures en vertical : les plantes poussent dans des tours, leurs racines oxygénées dans un circuit d'eau fermé, sans terre et sans pesticides. Ce procédé permet d'économiser jusqu'à 90 % d'eau par rapport à l'agriculture conventionnelle et de réduire la surface au sol utilisée jusqu'à dix fois. C'est dans cet esprit que Les Fermes Ionaka, entreprise toulousaine fondée par Magalie Rosso, conçoit, installe et exploite des fermes aéroponiques urbaines clé en main pour des acteurs variés, d'Airbus à Accor, en passant désormais par UltraEdge.
À Strasbourg, comme sur les trois autres sites du réseau, un maraîcher urbain recruté localement assure les récoltes, l'entretien, la nutrition des plants et la maintenance des structures. Ce modèle ancré dans les territoires illustre la dynamique portée par ce partenariat dans la région Grand Est, où il contribue à la fois à l'activité économique locale et à la solidarité alimentaire de proximité.
Des légumes frais cultivés sur place, redistribués chaque semaine aux familles strasbourgeoises
L'ensemble des récoltes produites sur les quatre sites est remis intégralement au Secours populaire français via ses antennes locales. Les fruits, légumes et aromates bio, cueillis à maturité, sont livrés le jour même de la récolte, dans un circuit ultra-court qui garantit fraîcheur et qualité nutritionnelle. Les premières récoltes réalisées à Toulouse et à Bordeaux ont déjà permis de produire environ 90 kg de légumes frais par site, avec une fréquence d'une à deux récoltes par semaine.
À Strasbourg, ces denrées bénéficient directement à des dizaines de familles du quartier du Port-du-Rhin et plus largement à des habitants de la ville en situation de précarité. Le Secours populaire français du Bas-Rhin, qui mobilise 1 000 bénévoles dans le département, redistribue les récoltes via ses libres-services de solidarité alimentaire et ses ateliers cuisine. Comme le souligne Camille Vega, secrétaire général de la fédération du Bas-Rhin : « Les fruits, légumes et aromates bio en circuit ultra-court qui nous arrivent le jour de la cueillette profiteront à des dizaines de familles [...] qui accèderont ainsi à une alimentation de bonne qualité, saine et équilibrée. »
Au-delà de Strasbourg, la convention signée le 8 juillet 2026 ouvre la voie à un déploiement national structuré. UltraEdge, premier hébergeur de data centers en France avec 248 sites sur le territoire, opère sept Datapoles™ répartis dans des métropoles comme Lyon, Bordeaux, Lille, Rennes et Paris. Le programme de revitalisation de ces sites prévoit 400 millions d'euros d'investissements d'ici 2028, dans lequel l'agriculture urbaine solidaire s'inscrit comme un axe concret de la politique environnementale et sociétale du groupe.
Article rédigé par Emilie.
Date de publication : le 08/07/2026.
