Une nouvelle adresse vient de s’installer dans un cadre plutôt rare à Tours. Depuis le 5 octobre 2026, Le Chat Vert accueille ses premiers clients directement à l’entrée du Jardin botanique, face à l’hôpital Bretonneau.
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Un nouveau café-brunch vient d’ouvrir dans un lieu inattendu à Tours : bienvenue au Chat Vert
Café, brunch, focaccias, salades, gaufres, cookies et formules à emporter : ce nouveau café-snack mise sur une offre simple et conviviale, pensée aussi bien pour les promeneurs que pour les étudiants, les familles ou les équipes du CHU voisin.
Le Chat Vert ouvre au Jardin botanique de Tours
Le Chat Vert s’est installé dans un emplacement déjà bien connu des habitués du Jardin botanique, à proximité immédiate de l’entrée située face au CHU Bretonneau.
Le lieu reprend un espace qui avait déjà accueilli une activité de restauration légère et profite surtout d’un environnement assez unique : une terrasse tournée vers les allées, les arbres et les espaces verts du jardin.
L’idée n’est donc pas de proposer un restaurant classique, mais plutôt un café-brunch où l’on peut venir à différents moments de la journée : petit-déjeuner, pause café, déjeuner rapide, brunch ou goûter.
Un café-snack pensé pour les promeneurs et les voisins
Le Chat Vert vise plusieurs publics.
Les visiteurs du Jardin botanique peuvent s’y arrêter pendant leur balade, mais l’adresse s’adresse aussi aux étudiants de la faculté de médecine, au personnel hospitalier, aux familles de patients et aux habitants du quartier.
Le format se veut donc pratique et accessible, avec des recettes faciles à consommer sur place ou à emporter.
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Deux formules brunch proposées
Le brunch constitue l’un des principaux axes de cette nouvelle adresse.
Plusieurs formules sont proposées, avec une formule complète autour de 20 €, comprenant un plat salé, un plat sucré, une boisson fraîche et des boissons chaudes.
Des formats plus légers sont aussi disponibles à partir d’environ 8 € à 14 €, selon la formule choisie.
L’objectif est de pouvoir aussi bien s’installer pour un vrai brunch que venir simplement prendre quelque chose sur le pouce.
On peut emporter son brunch dans le Jardin botanique
C’est probablement l’une des idées les plus adaptées à l’endroit.
Le Chat Vert propose des formules à emporter avec panier, couverts et serviettes, afin de permettre aux clients de s’installer directement dans le Jardin botanique.
De quoi transformer facilement une simple pause déjeuner en petit pique-nique au milieu de la verdure.
Une carte qui fait une large place au végétal
La carte a été pensée avec une forte composante végétale.
On y trouve plusieurs recettes végétariennes, mais pas uniquement : saumon, poulet et autres options complètent l’offre.
Focaccias, salades, petites assiettes, tacos ou encore recettes de brunch composent une carte volontairement simple et grand public.
Cookies, gaufres et boissons maison pour le goûter
Le lieu peut aussi servir de simple halte gourmande pendant une balade.
Cookies, gaufres, boissons chaudes, thés glacés et jus maison figurent notamment parmi les propositions disponibles.
Le Chat Vert peut donc fonctionner aussi bien comme café que comme adresse de déjeuner rapide ou de goûter.
Une réduction pour les étudiants et le personnel du CHU
La proximité immédiate avec l’hôpital Bretonneau et la faculté de médecine a également été prise en compte.
Les étudiants et le personnel hospitalier peuvent bénéficier d’une réduction de 10 % sur présentation d’un justificatif.
Un petit avantage qui devrait aider l’adresse à devenir un point de rendez-vous régulier dans le quartier.
Derrière Le Chat Vert, une équipe déjà bien connue à Tours
Cette ouverture est portée par Jean Poirier et son groupe La Meute Gourmande, déjà à l’origine de plusieurs adresses tourangelles comme Le Chien Fou, Le Chien Jaune, Le Garde-Manger ou Barback.
Nous vous racontions récemment comment Le Chien Fou poursuit son développement jusqu’à Paris.
Avec Le Chat Vert, la “ménagerie” continue donc de s’agrandir, mais cette fois avec un concept beaucoup plus léger, tourné vers le café, le brunch et la restauration rapide.
Un container réaménagé au milieu de la verdure
Le Chat Vert fonctionne dans un container boisé réhabilité, avec un petit espace cuisine et une terrasse extérieure.
Le format permet de garder une installation discrète à l’entrée du Jardin botanique tout en proposant une vraie offre de restauration légère.
La concession accordée pour exploiter le lieu est prévue pour plusieurs années.
Ouvert 7 jours sur 7
Le Chat Vert accueille les clients sept jours sur sept.
Les horaires annoncés sont actuellement de 8h15 à 19h, ce qui permet de couvrir à la fois le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et les pauses café.
Aucune réservation n’est nécessaire pour venir boire un café ou profiter d’un brunch.
Une nouvelle adresse idéale pour les vacances
Avec les vacances scolaires qui approchent, l’ouverture tombe particulièrement bien.
Le Jardin botanique reste une sortie très appréciée des familles à Tours, et Le Chat Vert ajoute désormais une nouvelle possibilité pour boire un café, bruncher ou prendre un goûter directement sur place.
Pour découvrir d’autres nouvelles adresses et idées de sorties, retrouvez également toutes nos actualités et sorties à Tours.
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