Au coeur de l'estive : randonnée et dégustation

Accompagnés tout au long de la randonnée, vous explorerez un environnement préservé où la nature s’exprime pleinement : paysages grandioses, flore montagnarde, observation des vautours et autres rapaces, rencontre possible avec les isards et découverte de la faune sauvage qui habite ces espaces d’altitude.

© Gilles Bergeras Au coeur de l'estive : randonnée et dégustation

L’itinéraire vous mènera jusqu’à une estive isolée où vit une bergère durant toute la saison estivale. Elle vous accueillera sur son lieu de vie et vous ouvrira les portes de son quotidien : visite de la cabane, découverte du saloir et dégustation de fromages fermiers produits sur place.

Au fil des échanges, vous comprendrez le rythme de la vie en estive : le travail indispensable des chiens de troupeau, le soin apporté aux animaux, la fabrication du fromage et l’importance de la flore locale qui donne au fromage d’estive ses arômes si singuliers.