Programme de L'Aubrac en Transhumance 2026 : les animations à Saint-Chély-d'Aubrac et au village d'Aubrac

Du jeudi 21 au lundi 25 mai 2026, L'Aubrac en Transhumance déploie un programme riche entre soirées découverte, itinérances en bus, Salon du Terroir, spectacles, randonnées et, bien sûr, le passage des troupeaux à l'estive le dimanche 24 mai. Voici le détail des animations prévues à Saint-Chély-d'Aubrac et au village d'Aubrac pour cette nouvelle édition.

© tourisme-en-aubrac.com L'Aubrac en Transhumance : détail du programme 2026

L'Aubrac en Transhumance  : 5 jours d'animations au cœur du plateau de l'Aubrac

Chaque printemps, le plateau de l'Aveyron renoue avec l'une de ses traditions les plus vivaces. Pour l'édition 2026 de L'Aubrac en Transhumance à Saint-Chély-d'Aubrac, les organisateurs ont construit un programme sur cinq jours qui mêle culture pastorale, gastronomie locale, musiques traditionnelles et découverte des paysages d'altitude. Les festivités se répartissent entre le village de Saint-Chély-d'Aubrac, le village d'Aubrac et l'estive de Fontanilles, offrant à chaque journée une atmosphère et des temps forts distincts.

Jeudi 21 mai : Soirée Découverte sous chapiteau

La fête s'ouvre avec une Soirée Découverte organisée sous chapiteau. La soirée débute par une conférence d'environ 45 minutes animée par un éleveur transhumant, qui retrace le territoire et les enjeux de la transhumance en Aubrac. Une belle introduction pour comprendre ce que représente cette pratique au quotidien pour ceux qui en vivent.

Après la conférence, place à la dégustation : les participants sont invités à goûter des produits emblématiques du plateau, dont le Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac et le fromage Laguiole AOP. La soirée se poursuit avec un spectacle et un cours de danses traditionnelles animé par Lo Bourreïo d'Olt, avant de se conclure par un bal populaire. Une soupe au fromage est également proposée en option.

Vendredi 22 mai : itinérance en bus et spectacle à l'église

La journée du vendredi propose deux temps forts bien distincts. Le premier est une itinérance en bus intitulée "Un vendredi à travers l'Aubrac" : un circuit en car accompagné d'un guide, avec des visites au programme, notamment une ferme laitière avec son troupeau, la brasserie du Cantou et la coutellerie de Laguiole. Une manière originale de parcourir le territoire et de rencontrer ses acteurs.

En parallèle ou en soirée, le spectacle "Les Aubraciennes" prend place à l'église Notre-Dame-des-Pauvres. Ce moment mêle récits de femmes, chants, violon et photographies pour rendre hommage aux figures féminines du plateau. Un spectacle intimiste, à la croisée de la mémoire et de la création artistique.

Samedi 23 mai : Salon du Terroir, rando et nuit folklorique

Le samedi marque une montée en intensité avec une journée très chargée. Le Salon du Terroir ouvre ses portes en accès libre : producteurs locaux, artisans et spécialités du terroir se retrouvent sous chapiteau pour une grande journée de marché gourmand. C'est l'occasion idéale pour flâner, goûter et rencontrer ceux qui font vivre le plateau.

Une randonnée découverte d'environ 10 km (durée estimée à 2h30) est également organisée dans la journée, ainsi qu'une visite du Jardin Botanique, gratuite. L'exposition photo "1 an de vie en Aubrac", proposée par l'association Loz'Aubrac, est accessible sur plusieurs journées. La soirée se clôture avec "La Nuit des Burons", temps fort musical et folklorique animé par des groupes locaux.

Dimanche 24 mai : la journée de la Transhumance

C'est le cœur battant de la fête. Le dimanche est entièrement dédié à la montée des troupeaux, avec des animations réparties sur deux sites distincts : le village d'Aubrac et l'estive de Fontanilles.

Au village d'Aubrac, les troupeaux de vaches défilent sur la place de la Fontaine, accompagnés de leurs éleveurs. La journée comprend également une messe et une bénédiction des troupeaux à l'église Notre-Dame-des-Pauvres et place des Fêtes, des animations folkloriques, des jeux en bois traditionnels, une exposition photo et une visite du Jardin Botanique. Des randonnées accompagnées d'environ 10 km permettent de suivre les troupeaux sur les chemins de l'estive. En fin de journée, le concert "Le Souffle du Berger" prend place à l'église Notre-Dame-des-Pauvres.

À l'estive de Fontanilles, l'ambiance se fait plus rurale et pédagogique. Les familles peuvent assister au passage des troupeaux en estive, participer à l'atelier "Et si on en faisait tout un fromage ?" destiné aux enfants, découvrir une reconstitution d'un buron avec des objets anciens et une exposition de matériel agricole. L'association ACT12 propose des démonstrations de chiens de troupeaux, et un botaniste accompagne des sorties découverte des plantes de pâturage (durée : environ 1h30).

© tourisme-en-aubrac.com L'Aubrac en Transhumance : détail du programme 2026

Lundi 25 mai : Rando Cœur des Estives

La fête se clôture en douceur avec la Rando Cœur des Estives, une randonnée à la journée au départ de la Maison de l'Aubrac. Cette sortie guidée emmène les participants au cœur des pâturages d'altitude pour observer les troupeaux installés dans les estives, dans un décor de plateau dégagé et préservé. Une belle façon de prolonger l'expérience dans le calme retrouvé du territoire.

Des animations pour tous les profils de visiteurs

La diversité du programme est l'une des forces de cette édition. Les amateurs de culture et de patrimoine trouveront leur compte avec les spectacles, les expositions photographiques et les conférences. Les passionnés de gastronomie pourront explorer le Salon du Terroir sur deux journées, déguster les produits emblématiques de l'Aubrac et repartir avec des spécialités locales directement achetées auprès des producteurs.

Les familles ne sont pas en reste : l'atelier fromage pour enfants à Fontanilles, les jeux en bois traditionnels, les démonstrations de chiens de troupeaux et les visites guidées sont autant d'activités accessibles au plus grand nombre. Les randonneurs, eux, ont le choix entre plusieurs sorties de difficulté variée, de la balade de deux heures trente du samedi à la grande randonnée à la journée du lundi. Le programme intègre aussi une dimension naturaliste avec les sorties botaniques animées par un expert, pour découvrir autrement la flore des pâturages d'altitude.

Tarifs de L'Aubrac en Transhumance 2026

Plusieurs activités sont soumises à tarif. L'entrée à la fête du dimanche est fixée à 8 € par personne, gratuite pour les moins de 18 ans. Les activités spécifiques sont facturées séparément :

• Soirée Découverte (jeudi) : 5 € / personne
• Itinérance en bus "Un vendredi à travers l'Aubrac" : 33 € / personne
• Spectacle "Les Aubraciennes" : 13 € / personne
• Randonnée découverte du samedi (~10 km) : 12 € / personne
• Rando Cœur des Estives (lundi) : 25 € / personne

Le Salon du Terroir et la visite du Jardin Botanique sont accessibles gratuitement lors des journées concernées au village d'Aubrac et à Saint-Chély-d'Aubrac.

Accès et stationnement pour profiter sereinement de la fête

La journée du dimanche 24 mai concentre l'essentiel de l'affluence. Il est conseillé d'anticiper le stationnement et de profiter des navettes mises en place par les organisateurs pour rejoindre les différents sites, notamment entre Saint-Chély-d'Aubrac, le village d'Aubrac et l'estive de Fontanilles. Le plateau est accessible en voiture depuis les grands axes routiers de l'Aveyron, mais la fréquentation importante du week-end invite à prévoir du temps supplémentaire pour les déplacements.