Atelier cuisine menu de Noël à Éguilles (13)

Pénétrez dans l’univers gourmand de Clément, chef diplômé, qui vous accueille pour un atelier spécial Noël. Dans une ambiance chaleureuse, il partage avec enthousiasme ses astuces et son savoir-faire !

DR Atelier cuisine menu de Noël à Éguilles (13)

Déroulement de l’atelier (5 h) :

• Accueil 10 minutes avant l’événement, avec softs, jus de fruits, boissons chaudes (café, thé...) et petites viennoiseries.
• Réalisation des recettes suivantes :
  • Raviole ouverte safranée (pâte maison) de Saint-Jacques, brunoise de légumes, espuma de parmesan, noisettes concassées et râpé de truffes.
  • Magret de canard mariné à l’orange, sauce à l’orange, purée de patate douce, carottes et panais rôtis au four.
  • Mont-Blanc individuel (meringue, chantilly et crème de châtaignes).
• Dégustation sur place (accompagnée d’un verre de champagne).

Durant cet atelier, le chef vous transmettra son savoir et vous accompagnera étape par étape !