Le salon Brut(es) à Mulhouse est un salon des vins pas comme les autres. En effet, c'est dans le chouette cadre industriel de Motoco que vous avez rendez-vous avec de nombreux vigneron(ne)s qui ne font que du vin... nature. Vous y trouverez aussi des bières, cidres, sakés et autres boissons artisanales de qualité. On vous dit tout sur ce salon !
© DR
Découvrez des cuvées de vin nature
Brut(es), un salon des vins nature à Mulhouse
Le salon Brut(es), monté par une bande de potes fans de vins nature et non par des pros, réunit lors de chaque édition des centaines de visiteurs dans l'enceinte indus' de Motoco à Mulhouse. Derrière leurs petites tables en bois toutes simples, plus de 90 vignerons nature (ils étaient à peine une quarantaine lors de la première édition) venus majoritairement d'Alsace, mais aussi d'autres régions françaises (Jura, Lorraine, Bourgogne, Savoie...) et d'autres pays (Allemagne, Suisse et même de Slovénie et de Géorgie), vous proposent à la dégustation 400 à 500 cuvées au total !
De quoi se faire une opinion large et concrète sur le vin nature (où l'on utilise pas ou très peu de chimie, uniquement un peu de sulfites lorsque c'est nécessaire).
« Le vin nature, c'est une aventure qu'on ne retrouve plus avec les vins conventionnels, normalisés. L'état d'esprit y est plus libre, c'est une autre façon de boire, qui casse certains dogmes. Le bio, l'alter... ça correspond bien à une philosophie aujourd'hui incontournable », nous détaillait Jean-François Hurth, l'un des co-organisateurs.
Découvrez d'autres salons à Mulhouse dans notre agenda
Quand a lieu le salon Brut(es) - Salon des vins nature à Mulhouse ?
Le prochain Salon Brut(es) à Mulhouse aura lieu les 31 octobre et 1er novembre 2026, toujours dans ce lieu atypique qu'est Motoco. Pendant deux jours, vous pourrez découvrir et déguster des vins natures, présentés par des vignerons passionnés.
© DR
Un salon Ă l'esprit festif et convivial Ă Motoco
Suivez-nous les réseaux :
Les exposants de Brut(es) + Ferments 2026
Au total, plus de 130 exposants sont annoncés pour cette nouvelle édition, dont 96 vigneron·nes et une trentaine de producteurs réunis au sein de Ferments.
Côté vin, l'Alsace sera particulièrement bien représentée avec notamment Anaïs Fanti, Bonyvresse, Christophe Lindenlaub, le Domaine André Rieffel, le Domaine Brand, le Domaine Binner + Mëralla, le Domaine Fischbach, le Domaine Kleinknecht, le Domaine Pierre Frick, le Domaine Rietsch, Léo Dirringer, Maison Moritz Prado ou encore Pierre Weber.
Le Jura sera lui aussi bien présent avec Les Dolomies, Morgane Turlier, Domaine des Pentacrines, Jean-François Essler ou encore Amélie Vuillet et Sébastien Jacques. Parmi les autres noms annoncés figurent Philippe Jambon dans le Beaujolais, Patrick Bouju en Auvergne, François Saint-Lô dans la Loire, Clos Fantine dans le Languedoc ou encore Closerie des Moussis à Bordeaux.
Des producteurs étrangers feront également le déplacement, avec des domaines venus d'Allemagne, d'Autriche, de Suisse, de Tchéquie, de Slovénie et de Géorgie. Spiritueux, cidres, bières et nombreuses autres boissons fermentées compléteront cette sélection.
La liste complète des exposants Brut(es) et Ferments 2026 est à retrouver sur le site internet de l'événement.
Le programme du salon Brut(es) + Ferments 2026
Dégustation et vente de vins naturels
Les 96 vigneron·nes présents feront découvrir leurs cuvées tout au long du week-end. Que vous connaissiez déjà bien le vin naturel ou que vous souhaitiez simplement le découvrir, vous pourrez échanger directement avec les producteurs, déguster leurs vins et repartir avec une bouteille, une caisse ou davantage selon vos coups de coeur.
Un nouveau salon consacré à la fermentation
Pour sa première édition, Ferments réunira une trentaine d'exposants autour de la fermentation liquide et solide. Au programme des dégustations : bières, cidres, saké, hydromel, pétillants végétaux, amazake, kéfirs, jun, kombucha, braggot, lacto-fermentations, misos, garums, levains, koji, shoyu ou encore vinaigres.
Parmi les exposants annoncés figurent notamment l'Atelier Particulier de Fermentation, Boboulo, Fermenterie Champs Marmo, Le Sobrelier, Cidrerie Vulcain, Bendorf, Brasserie Mosaïque, Teisuto, Vinaigrerie Sainte-Odile, Ferment Things, My Fermentation, Pure Sake is Good ou encore Cézamie.
Un food court accessible tout le week-end
Le food court sera ouvert en continu pendant les deux jours du salon, ainsi qu'en nocturne de 18h à 22h le samedi. Plusieurs propositions salées et sucrées seront disponibles sur place.
- huîtres de Normandie de Monsieur Jean Paul ;
- cuisine libanaise Chez Vincent ;
- tartes flambées de Binchstub ;
- paëlla d'Aparicio ;
- carpes frites Aux Vieux Fourneaux ;
- burgers, buns et baos de Frenchy's Kitchen ;
- terrines de Ben Sieben ;
- cookies de Creamy Cookies ;
- cafés de spécialité et douceurs d'Omnino ;
- thés japonais de Teisuto.
Ateliers et mini-conférences
Des ateliers et mini-conférences compléteront le programme de Brut(es) + Ferments.
La soirée Brut(es) le samedi soir
La fête se poursuivra après la fermeture du salon avec la traditionnelle soirée Brut(es). L'entrée sera gratuite à partir de 18h, avec concerts, DJ sets, bar Surnaturel et dance floor jusqu'à 1h du matin.
Brut(es) + Ferments : une grande nouveauté en 2026
Cette année, Brut(es) ne vient pas seul. Le salon accueille pour la première fois Ferments, un nouvel espace entièrement consacré aux produits fermentés. Une trentaine d'exposants supplémentaires rejoignent ainsi les vigneron·nes, portant le nombre total de participants à plus de 130 exposants.
L'idée est née des échanges entre l'équipe de Brut(es) et Elsa Steullet, fondatrice de l'Atelier Particulier de Fermentation. Au fil des discussions autour du jun, de l'amazake, du miso, de l'hydromel, du pain au levain ou encore du kéfir, l'envie de consacrer un salon entier à ces produits vivants s'est imposée.
Avec Ferments, le raisin laisse donc un peu de place aux pommes, aux céréales, au riz, aux fleurs, aux légumes, au pain ou encore au soja. L'objectif : mettre en avant des techniques de transformation et de conservation souvent ancestrales, mais toujours bien vivantes aujourd'hui.
Un seul billet permettra d'accéder à Brut(es) et à Ferments.
Vos entrées pour Brut(es) - le salon des vins nature à Mulhouse
Billetterie en ligne
Il est possible de réserver ses billets d'entrée à l'avance, via la billetterie en ligne du salon Brut(es).
Les tarifs
Les prix des billets pour le salon Brut(es) - salon des vins nature :
- Tarif Early Bird (avant le 19 septembre 2026) :
- 10€ la journée (2026)
- 15€ le week-end (2026)
- Tarif normal :
- 13€ la journée (2026)
- 18€ le week-end (2026)
Un verre de dégustation "collector" est offert à chaque visiteur du salon. Si vous venez les deux jours, pensez à ramener votre verre le dimanche également đ· (sinon, il sera facturé 5€)
La soirée du samedi (dès 18h) est gratuite.
Comment se rendre au salon Brut(es) à Mulhouse ?
L'accès à Motoco, pour le salon Brut(es) se fait de plusieurs façons :
- en voiture : un parking pour les visiteurs est accessible au niveau du 13 rue de Thann (suivre les flèches)
- en train : la gare de Dornach se trouve à 10 minutes à pied de Motoco
- en transports en commun : les bus Solea vous déposent à quelques mètres de l'entrée de Motoco.
C'est quoi, au juste, le vin nature qu'on trouve au salon Brut(es) ?
© DR
De la bonne humeur pour déguster, avec modération, les vins nature
Comme lors du salon Brut(es), depuis quelques années, cavistes, bars et restaurants font la part belle aux vins nature. Mais c'est quoi, au juste ? S'ils étaient encore très marginaux il y a une dizaine d'années, les vins nature se sont développés avec la prise de conscience générale de manger et de boire "plus sainement".
La législation n'a pas encore officiellement défini ce qu'est ou n'est pas un vin nature, mais il est communément admis qu'un vin nature n'incorpore aucun intrant durant tout le processus de fabrication (sauf, parfois, une dose maximale de 30 mg/l de sulfites à la mise en bouteille). Les raisins doivent être au minimum bio et vendangés à la main.
đ Mike Obri
Vous aimez aussi les vins traditionnels ? Et si vous alliez à la rencontre de producteurs passionnés lors du Salon Bain de Jouvence à Illzach ou au Salon des vins des vignerons indépendants de Strasbourg ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
FAQ - Brut(es) - Salon des vins nature
Quels types de boissons seront proposĂ©s au salon Brut(es) 2026 ? đ·
Le salon Brut(es) 2026 mettra à l'honneur des vins naturels issus de diverses régions françaises, ainsi que des cidres, bières et spiritueux élaborés selon des méthodes naturelles.
Y aura-t-il des options de restauration sur place lors du salon ? đœïž
Oui, un food court sera accessible en continu tout au long du week-end, proposant une variété de plats tels que des tartes flambées, des huîtres, des fromages, des frites, des hot-dogs, ainsi que des cuisines libanaise et végétarienne.
Des animations sont-elles prĂ©vues pendant le salon Brut(es) 2026 ? đ¶
Absolument, le salon proposera des animations musicales avec un DJ vinyle 'old school' pour assurer une ambiance festive tout au long de l'événement.
Le salon est-il accessible aux personnes Ă mobilitĂ© rĂ©duite ? âż
Oui, le salon Brut(es) se déroule à Motoco, un lieu accessible aux personnes à mobilité réduite, afin que tous les visiteurs puissent profiter pleinement de l'événement.
Date de derniĂšre mise Ă jour le 21/09/2026.
