Octobre 2009 à la Bistronomie : soirées d'intiation aux vins

Le vin, c‘est plus qu’une boisson, c’est une culture à part entière avec ses codes, ses gestes et ses subtilités, ça se découvre avec patience, plaisir et humilité : apprécier le bon vin, l’apprécier vraiment, ça s’apprend !

C’est pourquoi la Fédération culturelle des vins de France, basée au restaurant étoilé La Closerie à Illzach, propose dans sa superbe annexe La Bistronomie des soirées thématiques pour s’initier à la dégustation et découvrir des patrimoines vinicoles, avec mets et animations adaptés.

Ce mois-ci, on distinguera les différentes appellations du Bourgogne les 7 et 8 octobre, on s’initiera à la dégustation les 14 et 15 et on découvrira les whiskies et la tradition culinaire de l’Ecosse les 21 et 22. Notre connaissance de la culture oenologique ne cesse de progresser, notre érudition gastronomique n’est pas en reste : les «semaines du goût», autre spécialité Bistronomique, seront consacrées du 14 au 17 à l’Alsace (et sa choucroute royale) et du 28 au 31 à la chasse (gibiers à plumes ou à poils).

La Bistronomie, à la Closerie - 6 rue Henry de Crousaz à Illzach - 03 89 61 88 00 - Ouvert du mercredi au samedi à partir de 18h