Atelier barista à Paris 9ème

Rejoignez Alice pour un atelier de 2 heures qui vous plongera dans l’univers des cafés de spécialité, de leur histoire à leur préparation, en passant par la dégustation.

DR Atelier barista à Paris 9ème

Déroulement de l’atelier (2 h) :

• Découverte du café de spécialité, explication des critères de qualité ainsi que des paramètres d’une extraction équilibrée (30 min)
• Analyse sensorielle et mémoire olfactive sur filtre et espresso (30 min)
• Réglage du moulin, dosage, tassage et évaluation de l’extraction (30 min)
• Découverte des bases et des premiers gestes du latte art (30 min)

Découvrez tous les secrets d’une extraction réussie et initiez-vous aux gestes du barista, du calibrage du moulin au latte art.