Dégustation : La Teurgoule de Janville

La Teurgoule. Alain Urban, enfant, y est tombé dedans comme Obélix dans son chaudron de potion magique. Devenu adulte, c’est en se souvenant des senteurs de son enfance qu’il a décidé, en 1993, avec l’aide de sa femme Christine, de franchir le pas et de lancer ce délicieux dessert normand, dont les origines remontent au XVIIIe siècle, issus de leur village d’irréductibles Normands en Pays d’Auge, d’où ils n’étaient quasiment jamais sortis. Pour faire face à la famine, les autorités royales auraient, selon la légende, distribué du riz et des épices aux nécessiteux.