Atelier raviolis chinois à Rouen (76)

Sous la conduite d’experts, vous apprendrez à pétrir la pâte, à préparer la farce et à former des raviolis aux formes variées, en expérimentant ainsi l’ensemble du processus, de la matière première au produit final délicieux.

DR Atelier raviolis chinois à Rouen (76)

Déroulement de l’atelier (1 h 45) :

1 h de préparation des raviolis au bœuf et au maïs :

• Sélection minutieuse des matières premières.
• Démonstration progressive de la transformation de la farine en une pâte souple pour les raviolis.
• Préparation de la farce.
• Pour les végétariens, une farce spéciale aux épinards et aux œufs est disponible sur demande préalable lors de la réservation.

Vous repartez avec une portion de raviolis surgelés (environ 10 pièces), ainsi qu’une portion de raviolis précuits à la vapeur (environ 25 à 30 pièces).

Une expérience immersive qui vous permettra de découvrir de près l’artisanat à l’origine de l’un des mets les plus emblématiques de la Chine.