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La Fabuleuse Cantine - Saint-Étienne

La Fabuleuse Cantine est un restaurant situé à Saint-Étienne, dans le département de la Loire. Installé au cœur de la Cité du Design, ce lieu propose une cuisine créative élaborée à partir de produits bio et locaux, tout en luttant activement contre le gaspillage alimentaire.

Au programme 2027

  • Dîner spectacle | La Soirée Criminelle 08/01/2027 → 09/04/2027 La Soirée Criminelle débarque à Saint-Étienne pour une expérience théâtrale unique à La Fabuleuse Cantine. Cette proposition originale mélange théâtre interactif, enquête policière et dîner gastronomique dans un cadre authentique du […]

Un engagement fort contre le gaspillage alimentaire

La Fabuleuse Cantine se distingue par son engagement en faveur de l'anti-gaspillage. Le restaurant récupère les invendus des producteurs locaux et des magasins bio pour les transformer en plats gastronomiques. Cette démarche permet de valoriser des produits souvent écartés pour des raisons esthétiques ou de surplus, tout en offrant une cuisine savoureuse et responsable.

Une cuisine créative et accessible

Chaque jour, le chef élabore un menu unique composé d'une entrée et d'un plat principal végétarien, avec la possibilité d'ajouter une option carnée. Les desserts faits maison complètent l'offre. Parmi les spécialités, le burger "Superwaste" se distingue par son approche anti-gaspillage et ses ingrédients bio. De plus, le restaurant propose des plats à emporter en bocaux pasteurisés, permettant de déguster des recettes de saison chez soi.

Un lieu de vie et de partage

Au-delà de la restauration, La Fabuleuse Cantine est un véritable lieu de vie. Le restaurant organise régulièrement des événements culturels tels que des concerts, des ateliers et des expositions.

L'espace est également aménagé pour le coworking, offrant un cadre convivial pour travailler ou se détendre. L'engagement social est au cœur du projet, avec des tarifs réduits pour les étudiants et les bénéficiaires de minima sociaux, ainsi que des actions en faveur de la réinsertion professionnelle.

La Fabuleuse Cantine - Saint-Étienne1 rue Claudius Ravachol - 42000 Saint-Étienne

Site Internet06 50 69 68 79

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