Menu gastronomique entre Bretagne et Antilles au restaurant Le Pourquoi Pas à Dinard

Du 21 octobre au 1er novembre 2026, le restaurant Le Pourquoi Pas, au sein de l'hôtel Castelbrac à Dinard, propose un menu événementiel baptisé « Route du Rhum ». Imaginé par le chef, ce menu en six temps mêle produits bretons et saveurs antillaises, avec le rhum comme fil conducteur. La réservation est obligatoire.

La Route du Rhum s'invite à table au Pourquoi Pas, à Dinard

À l'occasion de la mythique transat Route du Rhum, le restaurant gastronomique Le Pourquoi Pas, niché au cœur de l'hôtel Castelbrac à Dinard, compose un menu qui traverse l'Atlantique sans quitter la Bretagne. Le chef y conjugue les richesses du terroir local et les parfums des Antilles pour offrir une expérience culinaire originale. Parmi les sorties gastronomiques à Saint-Malo et ses environs, ce rendez-vous table sur l'élégance bretonne autant que sur le caractère ensoleillé des îles.

DR Menu gastronomique entre Bretagne et Antilles au restaurant Le Pourquoi Pas à Dinard

Un voyage en six plats, du bar au baba au rhum

Le menu « Route du Rhum » se déroule en six temps, chaque plat jouant sur la complémentarité entre mer, terre et épices. En voici la composition :

• Blanc de bar en cru, fenouil et fruit de la passion
• Homard juste rôti, crème de maïs brûlé, mini-poireau, siphon coco-curry
• Échine de porc confite, patate douce et banane plantain, jus au vieux rhum
• Ananas rôti et algue
• Baba, châtaigne et rhum
• Vanille fumée et grué de cacao

Pour prolonger l'expérience, un accord mets et boissons est disponible en option, avec une sélection de vins et de rhums soigneusement choisis pour accompagner chaque étape du repas.

Ne manquez plus aucune idée sortie à Dinard !

Chaque jeudi, recevez les meilleures événements, bons plans et nouveautés près de chez vous.

Mon email

Je m'abonne

Tarifs du menu Route du Rhum au restaurant Le Pourquoi Pas

Le menu est proposé au restaurant Le Pourquoi Pas, à Dinard, à 150 € par personne. L'option accord mets et boissons, avec une sélection de vins et de rhums, est disponible pour 90 € supplémentaires par personne. La réservation est obligatoire.