Cours de cuisine avec un Chef d'exception à la Baule (44)
39 avenue Louis Lajarrige | La Baule-Escoublac
Cours de Cuisine, Prix / personne : 95 € | Cours de Cuisine + déjeuner, Prix / personne : 125 €
Un cours d’exception en compagnie du chef anciennement étoilé Guillaume Brisard, pour découvrir les coulisses de la haute gastronomie. Pendant 2 heures, apprenez à réaliser un menu complet : entrée, plat et dessert, dans une ambiance conviviale et exigeante !
DR
Cours de cuisine avec un Chef d'exception à la Baule (44)
Déroulement de l’atelier (2 h) :
Deux formules sont proposées :
Formule 1 – Cours de cuisine
- Réalisation d’un menu complet, guidée par le chef
- Apprentissage des techniques : cuisson des viandes et des poissons, dressage, sauces, pâtisseries…
- Quelques exemples de recettes :
- Maquereau confit au sel
- Dos de cabillaud à l’unilatérale, crème de courgette, petits pois, chips de chorizo
- Filet de poulet vendéen rôti, gaspacho de mogettes, champignons et chips de pomme de terre
- Tartare de fraises à l’estragon, poivre de Timut et sorbet à la framboise
Formule 2 – Cours + déjeuner
- Le même atelier que ci-dessus
- + Un déjeuner convivial pour savourer les plats préparés pendant l’atelier (entrée, plat, dessert)
Une occasion rare d’apprendre auprès d’un chef d’exception, dans une ambiance à la fois exigeante et conviviale !
Renseignements
39 avenue Louis Lajarrige 44500 La Baule-Escoublac
Tarifs et billetterie :
Cours de Cuisine, Prix / personne : 95 €
Cours de Cuisine + déjeuner, Prix / personne : 125 €
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