La gastronomie française, outil de négociation diplomatique par Andréa Le Masne
Deux siècles après le souhait de Talleyrand « Donnez-moi de bons cuisiniers, je me charge du reste ! », la gastronomie française a été inscrite en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité par l’Unesco.
Ce classement est avant tout la reconnaissance d’un savoir-faire.
L’histoire de cet art de vivre « à la française » est depuis toujours liée aux pratiques de négociation non seulement diplomatiques, mais également commerciales et politiques.
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Le goût est au cœur du pouvoir et les cuisiniers sont les ambassadeurs de leur propre gastronomie.
De l’époque gauloise à nos jours, tous les pouvoirs ont utilisé la gastronomie pour résoudre les difficultés et augmenter les capacités à coopérer lors des négociations.
Ces grandes gourmandises sont des éléments essentiels de notre histoire.
Andréa Le Masne, professeure retraitée d’histoire et de géographie, aimant accéder à l’Histoire par des portes inhabituelles. Conférencière, elle est l’auteure des trois ouvrages : Une famille d’armateurs à Nantes au XVIIIe siècle, Pen-Bron et Mélanie Waldor, l’égérie oubliée d’Alexandre Dumas, et rédige régulièrement des articles dans des revues historiques.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT Saint Brevin). Date de dernière mise à jour le 22/10/2026.
