Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation

De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits.

© Belaun Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation

Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faire d’élevage et de transformations fermières.

Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et de châtaigniers.

Nous travaillons avec des races locales anciennes :

• porc basque
• brebis Manex à tête noire
• vache Pirenaika

et nous sommes engagés dans l’AOP Jambon Kintoa, l’AOP Ossau-Iraty et dans la démarche Harpea pour la vache basque, afin de garantir la qualité des produits et leur goût.

Produits préparés dans un atelier collectif.