Où trouver des asperges en Alsace ? Les producteurs locaux dans le Bas-Rhin et dans le Haut-Rhin

Marre des légumes qui parcourent des milliers de kilomètres avant d'arriver dans votre assiette ? En Alsace, on a la chance d'avoir de bons produits : l'asperge d'Alsace en fait partie ! Que vous soyez près de Strasbourg, de Colmar, de Mulhouse ou dans le Sundgau, il existe forcément un producteur d'asperges proche de chez vous.

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Les producteurs d'asperges dans le Bas-Rhin (67)

Le département du Bas-Rhin regorge d'exploitations agricoles spécialisées. Acheter directement chez les producteurs d'asperges locaux garantit non seulement une qualité gustative supérieure, mais soutient aussi l'économie de proximité.

Secteur de Hoerdt et alentours

Considéré comme le cœur historique de la production, ce secteur concentre de nombreux experts :

• Coopérative des Fruits et Légumes d’Alsace : 2 rue de la coopérative, 67720 HOERDT (03 88 51 31 36)
• La ferme Dollinger : 39, rue de la république, 67720 HOERDT (03 88 51 79 20)
• La Ferme Hirsch : 99, route de Geudertheim, 67720 HOERDT
• La ferme Mathis : 9, rue de Geudertheim, 67720 HOERDT (03 88 68 11 20)
• La ferme Riedinger : 3, rue du Pavé, 67720 HOERDT (03 88 51 74 42)

Retrouvez aussi la traditionnelle Fête de l'asperge à Hoerdt

Secteur de Strasbourg et Eurométropole

Il est très facile de trouver des producteurs d'asperges locaux à quelques minutes seulement du centre-ville :

• L’Îlot de le Meinau : 36, route de la Fédération, 67100 STRASBOURG
• La ferme André Roth : 18, rue du Général de Gaulle, 67205 OBERHAUSBERGEN (03 88 56 06 06)
• Au Jardin des Quatre Saisons : 51 Route d’Olwisheim, 67550 ECKWERSHEIM (06 48 13 61 99)
• La ferme Jenner : 22, rue de Mundolsheim, 67450 LAMPERTHEIM (03 88 20 15 59)
• La ferme Mehn : 4, route de lampertheim, 67370 PFULGRIESHEIM (03 88 20 26 41)
• Ferme Rieffel : 61-63, rue du général de Gaulle, 67640 FEGERSHEIM (03 88 64 06 49)

Secteur Kochersberg et Ouest Strasbourgeois

• Asperges Lux : 19, rue Principale, 67370 PFETTISHEIM (03 88 69 69 10)
• EARL Friess : 31A, rue Principale, 67270 ROHR (03 88 70 57 40)
• GAEC BRUMPTER & Fils : 3 impasse du lavoir, 67117 FURDENHEIM
• La ferme Diemer : 13, route de Hangenbieten, 67120 KOLBSHEIM (06 85 15 60 62)
• La ferme Krieger : 9, rue Principale, 67270 KIENHEIM (03 88 69 65 05)
• La ferme Nonnenmacher : 14, route de Hochfelden, 67370 WOELLENHEIM (03 88 69 90 77)

Secteur Molsheim, Obernai et Centre-Alsace

• Ferme de la Plume d’Or : 168, rue d’Altorf, 67120 DACHSTEIN (03 88 47 85 30)
• Ferme Heckmann : Lieu-dit Mayersbreit, 67120 DUPPIGHEIM (03 88 49 10 53)
• La ferme Boehler : 24, rue Principale, 67120 WOLXHEIM
• La ferme Maurer : Lieu dit Lange Gewann, 67120 DORLISHEIM (03 88 38 42 86)
• La ferme Christen : 1 RUE DU MOULIN, 67140 STOTZHEIM (03 88 08 26 73)
• SARL Maraîchers de Sélestat : 41 Rue du Petit Muehlweg, 67600 SELESTAT (03 88 92 03 33)
• EARL de la Schmalau : 7, rue du Nord, 67860 RHINAU (03 88 74 61 35)

Secteur Nord-Alsace et Haguenau

• EARL Les 3 rivières : 19, route Principale, 67470 TRIMBACH (06 09 49 59 98)
• Ferme du RIESBACH : 1, route de Brumath, 67170 HOCHSTETT (03 88 51 55 73)
• La ferme Hartmann : 2, rue des Fraises, 67170 BERSTHEIM (03 88 51 61 26)
• La ferme Jost : 1 lieu-dit Gaensbruennel, 67170 BILWISHEIM (06 13 76 55 08)
• La ferme Holtzmann : 40 rue des Vignes, 67170 WINGERSHEIM (03 88 51 48 41)
• La ferme Halter : 7, rue des Usines, 67310 WASSELONNE
• La ferme Carbiener : 33, rue de la Laiterie, 67490 PRINTZHEIM (03 88 70 71 32)
• La ferme Scharrenberger : Route de Gunstett, 67250 SURBOURG (03 88 80 52 17)
• La ferme Waechter : 4, rue du château d’eau, 67350 KINDWILLER
• Les Bonnes Asperges Du Rhin : 8, rue de Bischwiller, 67410 DRUSENHEIM (03 88 53 32 27)
• Les Jardins d’Altair : Route de Schirrhein, 67240 OBERHOFFEN SUR MODER (03 88 07 68 82)

En achetant vos légumes chez les producteurs locaux, vous avez l'assurance d'un produit fraîchement récolté pour vos repas printaniers.

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Les producteurs d'asperges dans le Haut-Rhin (68)

Le Haut-Rhin possède également ses pépites, avec des producteurs d'asperges installés de Colmar jusqu'au sud du département.

Secteur de Colmar et Vignoble

• Asperges Merius : 7, rue des écoles, 68180 HORBOURG-WIHR
• Ferme Thomas Jehl : 12, chemin du Château d’Eau, 68970 GUEMAR (03 89 71 81 54)
• La ferme Clarisse : 27, rue de Bennwihr, 68240 SIGOLSHEIM (03 89 47 12 17)

Secteur Sud-Alsace et Sundgau

• AERL Adrien Walter : 4, rue des Champs, 68740 RUMERSHEIM-LE-HAUT (03 89 26 14 93)
• Asperges Frick : Rue des Champs, 68250 GUNDOLSHEIM (03 89 78 50 46)
• La ferme Edouard Isner : Route des Cerisiers, 68250 ROUFFACH (06 61 11 90 43)
• La ferme Haenni : 7, rue de Merxheim, 68190 RAEDERSHEIM (03 89 48 11 94)
• EARL Schittly : Route de Heismbrunn, 68520 BURNHAUPT LE BAS
• La ferme Boetsch-Wolf : 6, rue Spechbach, 68720 ILLFURTH (06 80 65 75 69)
• EARL Morgenweider : Chemin du Langhag, 68128 VILLAGE-NEUF (06 81 07 97 28)

On peut également citer les asperges de la Ferme Reymann Frédéric, vendues dans les cabanes "fraises" au bord des routes et dans les villes (notamment à Niederentzen, à Mulhouse Place de la Paix ou sur le parking de La Taverne Le Neuf à Rixheim, à proximité de l'autoroute).

Le magasin Coeur Paysan à Mulhouse propose également des bonnes asperges locales (venues de la Ferme Jehl Thomas ou de la Ferme Edouard Isner à Rouffach) sur ses étals.

© JDS La saison des asperges est lancée en Alsace