Tout l'été, le Château d'Estoublon à Fontvieille, au cœur des Alpilles, propose une programmation estivale autour de la gastronomie provençale, de la musique live et de moments de convivialité. Restaurant ouvert tous les jours, soirées thématiques les jeudis, vendredis et dimanches, brunch dominical… La Table d'Estoublon invite à savourer les saveurs du terroir dans un cadre naturel et élégant, de juillet à fin août 2026.
La Table d'Estoublon à Fontvieille, un rendez-vous gourmand au cœur des Alpilles
Nichée au cœur des Alpilles, La Table d'Estoublon s'impose cet été comme une adresse de référence pour les amateurs de gastronomie provençale à Fontvieille. Le restaurant du Château d'Estoublon, situé route de Maussane, propose une carte pensée autour des huiles d'olive et des vins du Domaine, imaginée à partir des récoltes quotidiennes d'un potager de 2 500 mètres carrés. Légumes, fruits, herbes aromatiques et fleurs de saison viennent directement sublimer les assiettes du chef.
Pour les amateurs de sorties gastronomiques à Arles et ses environs, le Château d'Estoublon représente une étape incontournable de l'été en Provence-Alpes-Côte d'Azur. La carte met à l'honneur des produits locaux d'exception : agneau des Alpilles accompagné de carottes fanes du potager, bouillabaisse de pêche de roche au bouillon parfumé à la menthe et à la citronnelle, ou encore la création signature du restaurant, la mousse au chocolat Grand Cru à l'huile d'olive d'Estoublon et fleur de sel de Camargue.
Le cadre participe pleinement à l'expérience. Sous les oliviers centenaires, les tonnelles ou à l'ombre d'un majestueux platane, la terrasse du restaurant offre un espace de détente où le temps semble s'étirer. Déjeuner en famille, dîner entre amis ou simple pause gourmande, chaque moment au cœur de ce vignoble fontvieillois prend une saveur particulière lorsque l'été s'installe sur les Alpilles.
Une programmation estivale rythmée tout au long de la semaine
Cet été, La Table d'Estoublon enrichit son agenda avec plusieurs rendez-vous réguliers pour animer les soirées et les déjeuners du week-end. Le premier temps fort de la semaine, baptisé « Les Jeudis en Provence », se tient chaque jeudi de l'été de 19h à minuit. Au programme : un DJ set en extérieur, une carte estivale complète et une sélection de finger food à partager pour ceux qui souhaitent profiter de l'atmosphère lounge sous les oliviers.
Les dimanches sont également mis à l'honneur avec deux propositions distinctes. Le matin, le Brunch Signature convie les gourmands autour d'un buffet généreux, avec des produits de saison locaux, une coupe de Champagne et les vins du Domaine servis à discrétion. Le soir, à partir du 5 juillet et jusqu'à fin août, les Soirées Musicales d'Estoublon rythment les dîners dominicaux avec des concerts live : jazz, bossa nova et covers se succèdent dans la douceur des nuits provençales.
Les vendredis soirs ne sont pas en reste avec les Vendredis d'Estoublon, un dîner en trois temps autour d'un menu unique. Entrées, plats et desserts sont servis simultanément à toute la table, dans un esprit de partage qui invite à débuter le week-end avec élégance. Une belle façon de profiter des saveurs de saison dans un domaine viticole au cadre naturel préservé.
Tarifs du Brunch et des Vendredis d'Estoublon
Les soirées et déjeuners thématiques de La Table d'Estoublon au Château d'Estoublon à Fontvieille sont accessibles à des tarifs fixes selon les formules. Le Brunch Signature du dimanche est proposé à 110 € par personne, champagne et vins du Domaine inclus. Les Vendredis d'Estoublon sont quant à eux affichés à 75 € par personne pour le dîner en trois temps. Les réservations s'effectuent sur estoublon.com ou par téléphone au +33 (0)4 90 54 87 32.
