Atelier création d'un Whisky de A à Z à Sainte-Croix-du-Mont

Venez participer à une activité originale en vous initiant à la création d’un whisky single malt dans son intégralité. Lors de cette journée, vous parcourrez toutes les étapes, du brassage du malt jusqu’à la dilution de l’alcool que vous aurez distillé. Une expérience unique à vivre ou à offrir, au sein d’un atelier installé dans d’anciens chais centenaires, non loin de Bordeaux.

DR Atelier création d'un Whisky de A à Z à Sainte-Croix-du-Mont

Déroulement de l’atelier (8 h) :

• Matin : accueil des participants et présentation de la distillerie et de l’atelier ; introduction au processus de création du whisky ; brassage du moût de malt ; fermentation pour obtenir le wash alcoolisé ; pause déjeuner (1 h).
• Après-midi : distillation dans votre propre alambic avec la méthode dite « à repasse » ; dilution de l’alcool, embouteillage et étiquetage de votre bouteille. Vous repartirez avec une bouteille de 20 cl de whisky non vieilli (le terme « whisky » ne s’applique qu’après un vieillissement de 3 ans en fût de chêne).

Charles vous donnera également des conseils en tonnellerie et vous présentera les spiritueux bio produits sur place. Dégustation et possibilité d’achat de produits de la distillerie, avec 5 % de remise.

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Les participants auront la possibilité de faire vieillir leur produit pendant 3 ans dans des fûts de chêne afin d’obtenir l’appellation officielle « whisky ». Des informations sur le suivi du vieillissement et sur les prochaines étapes seront fournies.

Partage et transmission seront au programme de cette belle journée de création de votre propre whisky.