Pas besoin de prendre la Route des Vins pour pousser la porte d’un domaine. À Colmar même, plusieurs vignerons accueillent les visiteurs pour faire découvrir leurs cuvées, parfois au cœur de caves anciennes ou dans des espaces de dégustation installés en centre-ville. Voici 4 adresses où goûter les vins d’Alsace sans quitter Colmar.
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Où déguster du vin chez un vigneron sans quitter Colmar ?
Le Domaine Robert Karcher, dans une ferme du XVIIe siècle
À deux pas du centre historique, le Domaine Robert Karcher & Fils est installé au 11 rue de l’Ours, dans une ancienne ferme familiale datée de 1602. Le domaine exploite aujourd’hui 11 hectares et est certifié en agriculture biologique depuis 2021.
Le caveau permet de découvrir en permanence une quinzaine de références : Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir ou encore Crémant d’Alsace. Pour les particuliers, la dégustation est gratuite et le domaine propose aussi des visites guidées.
Le lieu vaut aussi pour son décor : foudres en bois, vieille bâtisse et vraie ambiance de domaine alors que l’on reste à quelques minutes à pied de la vieille ville. Pour les amateurs d’œnotourisme, le JDS recense également plusieurs ateliers de dégustation organisés à Colmar.
Où : 11 rue de l’Ours
Horaires : du lundi au samedi de 8h à 12h et de 13h30 à 19h, dimanche de 9h à 12h
Dégustation : gratuite pour les particuliers
Le Domaine Martin Jund, caché derrière une cour du centre-ville
Autre adresse très colmarienne : le Domaine Martin Jund, installé rue de l’Ange. Derrière le portail, on découvre une cour végétalisée et des chais centenaires où la famille vinifie sa production.
Le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 1997 et produit également des cuvées nature depuis plusieurs années. Son vignoble s’étend sur environ 18 hectares entre Colmar et plusieurs villages voisins.
En période estivale, le caveau ouvre du lundi au samedi de 14h à 18h. Les particuliers peuvent profiter d’une dégustation gratuite, tandis que certaines dégustations commentées sont proposées sur réservation.
Où : 12 rue de l’Ange
Horaires estivaux : du lundi au samedi de 14h à 18h
Dégustation : gratuite pour les particuliers
Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar, au milieu des vignes
Cette fois, on quitte légèrement l’hypercentre sans quitter Colmar. Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar se trouve rue du Stauffen, directement au milieu de ses parcelles.
Le domaine propose des vins d’Alsace, des Crémants, des Grands Crus ainsi que les célèbres Vins des Hospices de Colmar. Ses vignes sont certifiées en agriculture biologique depuis le millésime 2023.
Le caveau accueille les visiteurs du mardi au vendredi et le samedi matin pour découvrir les cuvées du domaine. Il organise aussi régulièrement des expériences plus poussées : balades dans les vignes, initiations à la dégustation ou accords gourmands. Le JDS a notamment présenté l’expérience « De la Vigne au Verre », qui associe promenade dans les parcelles et dégustation commentée.
Où : 2 rue du Stauffen
Horaires : mardi à vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h, samedi de 9h à 12h30
L’Expérience Vin, la nouvelle adresse du Domaine Specht
C’est la nouveauté de l’été 2026. Le Domaine Specht, installé historiquement à Mittelwihr, vient d’ouvrir à Colmar un nouvel espace baptisé L’Expérience Vin.
Le concept est différent d’un caveau traditionnel : ici, on reste en plein centre historique pour découvrir les vins du domaine à travers plusieurs formats. Une formule permet par exemple de goûter jusqu’à huit vins en autonomie grâce à des distributeurs, tandis que d’autres proposent une dégustation guidée de cinq vins avec bretzel, fromages ou accords gastronomiques.
Les expériences durent entre une trentaine de minutes et 1h30. Une idée intéressante pour ceux qui veulent découvrir les vins d’un vigneron indépendant sans organiser une excursion dans le vignoble.
Où : 1 rue Saint-Nicolas
Formules : dégustation libre ou guidée, avec différents accords gourmands
Nouveauté : ouverture en août 2026
Une dégustation sans quitter la ville
Colmar a beau être surnommée la capitale des vins d’Alsace, on oublie parfois que des vignerons produisent et accueillent encore directement dans la ville. Entre le caveau historique de Karcher, la cour cachée de Martin Jund, les vignes du Domaine de la Ville et la nouvelle adresse du Domaine Specht, les expériences sont assez différentes.
Et pour prolonger la découverte, le JDS propose également un dossier consacré aux cépages et traditions des vins d’Alsace.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
